Mousse de Café

Ingredientes:

-3 xícaras ( chá) de açúcar

-6 ovos (claras e gemas separadas)

-2 xícaras (chá) de leite quente

- 1/2 xícara (chá) de café forte coado

-3 envelopes de gelatina em pó sem sabor

-1 caixinha de creme de leite

-Chantilly para decorar (comprado pronto)

Preparo:

Na batedeira, bata as claras em ponto de neve e reserve. Então, bata o açúcar junto com as gemas até dobrar o volume. Adicione o leite quente já misturado com o café, mexendo delicadamente com uma colher. Transfira essa mistura para uma panela e leve-a em fogo baixo, mexendo até engrossar, mas sem deixar ferver, para que não talhe. Retire do fogo e despeje em uma tigela. Acrescente a gelatina dissolvida conforme as instruções da embalagem, o creme de leite e as claras batidas em neve. Misture delicadamente, coloque-a em uma fôrma de buraco no meio (aproximadamente 20 cm de diâmetro) umidecida. Leve à geladeira por 4 horas. Desmforme, decore com o chantilly e sirva.

Banana Celestial

Ingredientes:

-6 bananas nanicas maduras

-1 lata de creme de leite

-2 colheres (café) de canela em pó

-1/2 xícara de açúcar cristal

-2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

Preparo:

Corte as bananas no sentido do comprimento em três partes, frite-as na manteiga até que dourem. Distribua-as em um refratário, misture o creme de leite, a canela e o açúcar, em seguida despeje essa mistura sobre as bananas. Leve-as ao forno médio (180°C aproximadamente) por mais ou menos 15 minutos, deixe esfriar e leve à geladeira. Sirva gelado.