Palitinhos de Mussarela

Essa merece todo o nosso respeito! Eita receita boa demais! Sensacional! Vai receber os amigos? Então não tem erro. Super fácil e todos vão amar esse tira-gosto acompanhado de uma cervejinha bem gelada. Vai ser o maior sucesso!

Ingredientes: 

1 xícara (chá) rasa de polvilho doce (100 g)

3 ovos levemente batidos  

4 ¹⁄₂ xícaras (chá) de mussarela ralada no ralo grosso (500 g)  

Sal, pimenta em pó ou calabresa e orégano a gosto

 

 

 

 

 

Preparo:

Numa tigela misture bem 1 xícara (chá) rasa de polvilho doce, 3 ovos levemente batidos, 4 ½ xícaras (chá) de mussarela ralada no ralo grosso, sal, pimenta e orégano a gosto. Cubra a tigela com um filme plástico e leve à geladeira por cerca de 1 hora. Retire a tigela da geladeira e sove com as mãos até ficar uma massa firme. Transfira para uma forma retangular (33 cm X 26 cm) forrada com plástico, espalhe a massa uniformemente fazendo uma camada com aproximadamente 1,5 cm de altura. Leve novamente à geladeira até ficar firme (+/- 1 hora). Retire da geladeira e com uma faca corte a massa em palitos com mais ou menos 7 cm de comprimento. Frite os palitos em óleo quente até dourar. Retire, escorra em papel absorvente e sirva em seguida.

 

Dica: Sirva com um molho a base de ketchup e maionese. Uma delícia!

 

Moela de Boteco

Eu sei que tem muita gente que vai torcer o nariz. Mas, vamos lá! Se permita, esteja aberto a novas sensações e experiências gastronômicas. Você pode se surpreender! E pra quem gosta. Vai adorar essa receitinha mara!  

Ingredientes:
1 kg de moela de frango
1 lata (350ml) de cerveja preta
200 ml de água
1 cebola grande picada
6 dentes de alho amassados
1 tablete de caldo de carne
1/2 colher (sopa) de colorau
2 colheres (sopa) de óleo de soja
Cheiro verde a gosto
Pimenta vermelha à gosto
Um pacotinho de molho de tomate

 Preparo:
Em uma panela de pressão aqueça o óleo e doure o alho e o colorau. Acrescente a moela, o tablete de caldo de carne e refogue bem. Após refogar, acrescente a água,  a cerveja preta, pimenta e o molho de tomate. Cozinhe na pressão por 30 a 35 minutos. Deixe apurar por mais 5 minutos com a panela aberta e neste momento acrescente a cebola. Salpique cheiro verde picadinho e sirva bem quente com rodelas de pães franceses bem fresquinhos. Ou se preferir,  com arroz branco.

Mousse Sensação

Ingredientes - Mousse:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite sem soro

A mesma medida da lata de leite condensado de leite

1 pacotinho de suco tang de morango

1 caixinha de morango 

Cobertura:

200g Chocolate ao leite ou meio amargo (tablete)

100g Creme de leite (caixinha)

Preparo:

Junte todos os ingredientes(mousse) no liquidificador e bata por 5 minutos. Pique os morangos em cubinhos e misture delicadamente ao creme. Reserve alguns morangos para a decoração da mousse. Coloque em um refratário e leve a geladeira por cerca de 2 horas. Prepare a ganache: Em uma tigela de vidro, coloque o chocolate picado e misture o creme de leite. Leve ao microondas, potência 50% de 30 em 30 segundos, até derreter o chocolate. Misture até formar um creme homogêneo e brilhante. Deixe esfriar um pouco e despeje sobre a mousse. Decore com os morangos e raspas de chocolate (opcional). Sirva.