Rosca com Creme e Coco

E quem não gosta daquela rosca bem fofinha com aquele creme e a crocância do coco, acompanhada de um café fresquinho ou mesmo um chazinho? Sensacional não é mesmo? Então com certeza você vai adorar essa receitinha!

Ingredientes:
15g de fermento biológico
150g de açúcar 
 250 ml de leite 
 1kg de farinha 
 3/4 de xícara de chá de óleo 
 4 ovos

Preparo da rosca:
Para preparar a "esponja", base da receita, coloque o fermento biológico, 2 colheres de sopa de açúcar e mexa até derreter. Depois coloque o leite e uma xícara de farinha de trigo. Mexa e deixe crescer por aproximadamente 30 minutos. Acrescente o restante do açúcar, o óleo, os ovos e misture. Vá colocando a farinha de trigo aos poucos. Inclua uma pitadinha de sal e sove até a massa desgrudar das mãos e ficar lisinha. Corte a massa em dois pedaços e passe em um cilindro ou em um rolo. Enrole a massa como uma trança. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada. Deixe crescer de 3 a 4 horas.

Ingredientes do creme:
  2 colheres de sopa de margarina com sal
  500 ml de leite
  3 gemas
  1 xícara de chá de açúcar
  4 colheres de sopa de farinha de trigo
  1 colher de chá de essência de baunilha
  100g de coco ralado em flocos

Preparo do creme:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Em seguida peneire a mistura em uma panela.
Leve ao fogo e mexa até atingir o ponto de creme. Cubra todo pão com o creme. Hidrate o coco ralado em duas colheres de leite quente e ponha por cima. Leve ao forno por cerca de 1h20, em temperatura média (180º).