Bolo Ovomaltine®

Sabe àquela vontade louca de comer um bolo de chocolate, mas não um bolo de chocolate qualquer? Pois é! Foi essa vontade que me fez querer esse bolo. E como ele ficou maravilhoso! Com certeza que estaria aqui, para ser compartilhado. Então aproveitem essa delícia! 

Ingredientes:

2 Xícaras de farinha de trigo

1 e 1/2 Xícara de açúcar refinado

2 Ovos

1 Xícara de óleo

1 Xícara de leite morno

1 Colher (sopa) de fermento em pó

1 Xícara de Ovomaltine®

 

Cobertura:

1 Lata de leite condensado

4 Colheres (sopa) de Ovomaltine®

1 Colher (sopa) de margarina

3 a 4 Colheres de sopa de leite 

 

Preparo:

Bata bem os ovos na batedeira,  depois junte o açúcar e continue batendo até ficar uma massa consistente. Acrescente o óleo e continue o batendo. Depois, acrescente a farinha de trigo, o Ovomaltine® e o leite morno. Mexa bem. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.

Unte bem e enfarinhe uma assadeira, despeje a massa e leve para assar em forno préaquecido, 180°C, por uns 40 minutos.

 

Cobertura
Junte todos os ingridientes, menos o leite, e mexa, até que fique como um brigadeiro.

Depois que o bolo estiver pronto, ligue novamente o fogo, na panela onde está a cobertura junte as colheres de leite para que ela fique bem mais liquida. Cubra e o bolo com a cobertura

 

Doce de Abóbora

Em clima de festa junina! Bateu àquela vontade de comer um doce de abóbora! E como é fácil e delicioso esse doce. Então chega de blá blá blá e vamos lá!

Ingredientes:
1 kg de abóbora (usei abóbora pescoço)  400g de açúcar 1 canela em pau
Cravo da índia à gosto 100g de coco ralado

Preparo:
Coloque em uma panela grande todos os ingredientes acima, menos o coco ralado. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até formar uma calda (cerca de uns 30 minutos). Quando a abóbora estiver desmanchado (amassei um pouco com a colher) e a calda ficar grossa, adicione o coco ralado e deixe mais ou menos uns cinco minutos. Junto às especiarias coloquei também anis estrelado, porque acho que dá mais sabor, e eu adoro. Mas é opcional. Depois despeje em uma compoteira ou um refratário e sirva.
 

Macarrão Cremoso de Panela de Pressão

Um dia desses eu queria comer uma macarronada, mas não àquela clássica, queria algo diferente e rápido, com tudo junto e misturado, hehehe...
Então, me lembrei de uma receita de macarrão na panela de pressão, que eu tenho há muito tempo, e que já tinha caído no esquecimento. Corri procurar no meu arquivo de anotações, e aqui está! Ah! Quanto tempo que eu não faço! E como é rápida, prática e principalmente... deliciosa!!!

Ingredientes:
400g Carne moída 
500g Macarrão de sua preferência (espaguete, penne, fusilli, etc) Eu fiz com espaguete!
1 Pacotinho de Molho Pronto (Salsaretti, Pomarola, Predilecta, etc)
1 Caixinha de creme de leite
1 Cebola média picada
2 Tomates maduros picados
4 Colheres (sopa) de Azeite
4 Dentes de Alho amassados
Sal e pimenta à gosto
Cheiro verde e manjericão à gosto
700 ml de Água 

Preparo:
Na panela de pressão em fogo alto com o azeite, doure a carne, a cebola e o alho por cerca de 10 minutos. Junte o molho de tomate e os tomates maduros e mexa bem. Acrescente a água e o espaguete. Espere o espaguete amolecer um pouco e tampe a panela. Cozinhe na pressão por 7 minutos (até começar a chiar a panela). Retire imediatamente a pressão e abra a panela, verifique o sal e junte o cheiro verde e o manjericão. Misture bem. E por último o creme de leite. Mexa, cozinhe por mais uns 2 minutos. Retire do fogo, despeje sobre um refratário, polvilhe queijo ralado, se desejar, e sirva!