Ingredientes:
2 batatas inglesas grandes
100 g de queijo mussarela ralado
100 g de queijo prato ralado
50 g de requeijão cremoso
30 g de bacon cortado em tirinhas
Manteiga
Sal grosso
Cebolinha e salsinha picadinhas
Preparo:
Lave bem as batatas e seque-as. Em um recipiente de vidro, coloque as batatas por 10 minutos no microondas, virando-as a cada 5 minutos. Depois com a ajuda de um pincel besunte a batata com a manteiga, passe pelo sal grosso e enrole em papel alumínio. Em seguida, coloque-as em uma assadeira e leve ao forno médio, por cerca de 50 minutos ou até que estejam macias. Enquanto isso, frite muito bem o bacon. Reserve.
Retire do forno, faça um corte longitudinal e recheie com os queijos e o requeijão, salpique o bacon frito e a cebolinha e a salsinha. Sirva quente.
