Pudim de Pão

Sabe aquele pão esquecido, que sobrou do dia anterior e você não quer descartá-lo, mas não há possibilidade de consumi-lo do jeito que está? Pois então, eu estava nesse dilema. Comecei a pensar como aproveitar esse pãozinho meio durinho e ressecadinho? E... pronto! Pudim de pão! Comecei a pesquisar receitas e encontrei essa, que tenho certeza, se você fizer também vai adorar! Então, bora lá!

Ingredientes Pudim
3 ovos 
1 colher de (sopa) de margarina não muito cheia
1 xícara(chá)de açúcar cristal
2 1/2 xícaras(chá)de leite
2 pães francês amanhecido

Ingredientes para calda
1 1/2 xícara(chá)de açúcar cristal
Preparo
Despeje o açúcar na forma de pudim e leve ao fogo para derreter até que forme um caramelo dourado, girando a forma para untar com esse caramelo.

Preparo Pudim
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Cerca de 2 minutos. Despeje na forma de pudim já caramelizada e leve para cozinhar em banho-maria. Coloque água quente em uma assadeira, que será usada para o banho-maria, coloque a forma do pudim sobre essa assadeira com água quente e leve ao forno 180º por aproximadamente 1h.

PS: Eu cobri o pudim com papel alumínio antes de levar ao forno e deixai assar cerca de 50 minutos. Depois retirei o alumínio e ficou mais uns 20 minutos.
Porque, nas receitas que pesquisei, não informavam se era ou não necessário cobrir, como no pudim de leite condensado. Na dúvida, achei melhor cobrir. E ficou perfeito, super macio.