Caldo Verde

INGREDIENTES
- 6 batatas - 1 caldo de galinha ou de carne - 1 1/2 litro de água - 2 colheres (sopa) de azeite - 1 páio - 1 gomo de lingüiça portuguesa - 1/2 maço de couve

MODO DE FAZER
Em uma panela, coloque a água, o caldo de galinha ou de carne e as batatas. Após cozinhá-las, passe-as pelo espremedor ou amasse com o auxílio de um garfo. Coloque novamente na panela e adicione o páio e a lingüiça portuguesa (fatiados). Cozinhe mais um pouco e acrescente azeite, sal e a couve. Desligue e sirva.