Flan de Coco

INGREDIENTES
- 1 lata de leite condensado - 1 vidro de leite de coco pequeno - 2 vidros (da mesma medida) de leite comum - 1 envelope de gelatina sem sabor - 4 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina CALDA DE FRAMBOESA: - 200g de framboesa - 1 xícara (chá) de água - 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

MODO DE FAZER
CALDA: - Em uma panela coloque as framboesas, um pouco da água (reserve o restante) e o açúcar - Leve ao fogo por aproximadamente 16 a 20 minutos (se necessário, utilize a água reservada durante o cozimento das framboesas) - Reserve FLAN: - No copo do liquidificador coloque o leite de coco, leite comum e o leite condensado - Bata para se agregarem - Desligue - Junte a gelatina hidratada com a água e dissolvida em banho Maria - Bata mais um pouco - A seguir, coloque a mistura obtida em um refratório untado com óleo e passado rapidamente pela água - Leve para geladeira por cerca de 4 a 5 horas - Desenforme - Decore com coco ralado - Regue com a calda de framboesa