Bolo de Fubá Romeu e Julieta

Bolo de fubá por si só já é uma delícia. Vai bem com um bom café ou mesmo um chazinho. E quando combinamos isso com pedacinhos de goiabada e cream cheese... Já deu pra imaginar a perdição né?! Aqui em casa faz o maior sucesso. Bom, faça, experimente e verás...

Ingredientes:
3 Ovos
2 Xícaras (chá) de açúcar
2 Xícaras (chá) de fubá
1 Xícara (chá) de farinha de trigo
100g de queijo ralado
1/2 Xícara (chá) de óleo
1 1/2 Xícara (chá) de leite
1 Colher (sopa) de fermento em pó químico
1 Xícara (chá) de goiabada cortada em cubos
1 Xícara (chá) de cream cheese

Preparo:
Bata no liquidificador o leite, o óleo, o açúcar, os ovos e o queijo ralado. Em uma tigela, misture o creme do liquidificador com a farinha e o fubá, até obter um creme homogêneo e por último acrescente o fermento, misture bem. Despeje em uma assadeira de furo central, untada e enfarinhada. Passe os pedaços de goiabada pela farinha de trigo e distribua-os sobre a massa do bolo, afundando levemente e em seguida, espalhe o cream cheese às colheradas. Leve para assar em forno preaquecido (180ºC) por aproximadamente 35 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e desenforme.

Bolo de Fubá Fofinho com Goiabada

Essa receita sem dúvida em um clássico! E não tem quem não goste. Esse bolo é perfeito, acompanha aquele cafezinho, aquele chazinho ou mesmo aquele chocolate quente delicioso. Enfim, falou em versatilidade, é com ele mesmo!

Ingredientes: 
2 copos (250 ml) de açúcar 
3 ovos 
1 copo de farinha de trigo 
1 vidro de leite de coco ou 1 copo de leite 
1 copo de fubá 
1 copo de óleo 
1 colher de fermento em pó
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Erva doce (opcional)
300g de goiabada cascão picada em cubos 

Preparo: 
No liquidificador bata os líquidos, juntamente com os ovos e o queijo ralado. Até obter um creme homogêneo. Em uma tigela misture os secos, exceto o fermento e a goiabada. Adicione o creme do liquidificador, misture muito bem, acrescente então o fermento e a erva doce. Misture delicadamente. Unte uma assadeira de furo central, com óleo e polvilhe farinha, despeje a massa e distribua os cubinhos de goiabada. Leve para assar em forno preaquecido (180ºC) por cerca de 30 minutos ou até que esteja dourado. Espere esfriar e desenforme. Sirva.