Pavê de Sonho de Valsa

Gente! Essa receita eu fiz pro Natal e acabei tendo que repeti-la no Ano Novo! É ótima e faz o maior sucesso!!! Não deixem de fazer, é perfeita!

Ingredientes:
Creme de Baunilha
1 Lata de Leite Condensado
3 Gemas
500 ml de Leite (Reserve uma parte para dissolver o amido de milho)
2 Colheres (sopa) de Essência de Baunilha
2 Colheres (sopa) de Margarina (sem sal)
1 Colher (sopa) de Amido de Milho (dissolvido no leite reservado)
1 Lata de Creme de Leite sem soro

Ganache
400g de Chocolate tipo Bland picado
1 Caixinha de Creme de leite

Creme Cobertura
3 Claras batidas em neve
5 Colheres (sopa) de Açúcar
1 Lata de Creme de Leite gelado

Pavê
2 Pacotes de bolachas tipo Maizena ou Maria
12 Bombons Sonho de Valsa picados em quatro
100g de chocolate ralado

Preparo e Montagem
Prepare o creme de baunilha: Em uma panela, adicione todos os ingredientes exceto o creme de leite, leve ao fogo brando e não pare de mexer para não empelotar. Cozinhe até aparecer o fundo da panela. Desligue e adicione o creme de leite, mexa bem para agregar todos os ingredientes. Reserve.
Prepare o ganache: Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas conforme recomendações na embalagem. Desligue o fogo ou retire do microondas, acrescente o creme de leite e mexa bem. Reserve. Mas, mantenha-o morno. 
Pique os bombons. Reserve.
Comece a montagem: Umedeça as bolachas em guaraná ou leite, forre um refratário com essas bolachas em seguida despeje o creme de baunilha, faça mais uma camada de bolachas umidecidas, acrescente o ganache e os bombons picados e finalize com o creme cobertura.
Creme Cobertura: Bata as claras em ponto de neve bem firme, vá acrescentando o açúcar aos poucos, bata até formar um merengue. Desligue a batedeira e junte o creme de leite gelado sem o soro, misturando delicadamente. Despeje por cima da camada de bombons. Salpique o chocolate ralado e leve a geladeira por aproximadamente 2h. Sirva.