Bolo de Bagaço de Milho

Como já fizemos aquele curau delicioso, sobrou o bagaço do milho que irá nos render um bolo que modéstia a parte... é de comer rezando! Não acredita?! Então vai lá e experimenta! Aproveita àquela tarde gostosa, faça um café fresquinho pra acompanhar e vai entender o que eu estou falando...

Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
200 gramas de coco ralado
50g Queijo parmesão ralado
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
O bagaço do milho de 6 espigas
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo:
Em uma tigela, misture todos os ingredientes com uma colher até ficar homogêneo. A massa vai ficar um pouco líquida, mas é assim mesmo.
Unte uma forma com manteiga, polvilhe farinha e coloque a mistura do bolo. Eu usei àquela forma de bolo inglês.
Asse por 40 minutos ou até ficar dourado. Sirva.

DICA: Polvilhe açúcar e canela por cima, ou somente canela. Delícia! 

Fonte: http://mangacompimenta.com/2014/07/16/bolo-de-bagaco-de-milho-verde-com-coco/

Bruschetta

Esse aperitivozinho é muito gostoso! Não tem erro, não vai deixar você fazer feio para recepcionar os amigos numa entradinha deliciosa!

Ingredientes:

3 Tomates (maduros e grandes) picados - sem as sementes 

1 Cebola ralada 

Pimenta a gosto 

Alho amassado a gosto 

Sal a gosto 

Manjericão a gosto 

Pão em fatias (francês ou pão de forma)

Azeite  

Queijo ralado

Preparo:

Corte o pão em fatias e arrume em um tabuleiro. Regue com fio de azeite dos dois lados do pão e leve ao forno para dourar um pouquinho. Enquanto isso, misture os tomates picados, a cebola ralada, o alho amassado, a pimenta, o sal e o manjericão - misture tudo e regue com azeite.

Quando o pão estiver começando a dourar, retire do forno, coloque em cada um porções da mistura do tomate e por cima um pouco do queijo ralado. Regue com mais um pouco de azeite, por cima e leve novamente ao forno para derreter o queijo. Sirva.