Mousse de Bombom Ouro Branco

Esse é Sensacional!!!!

Ingredientes:
2 Latas de leite condensado

1 Xícara (chá) de leite
1 Lata de creme de leite sem soro

1 Colher (sopa) de gelatina em pó incolor

3 Claras batidas em neve

12 Bombons Ouro Branco

Preparo:

Em uma panela, misture o leite e o leite condensado. Leve ao fogo brando e deixe cozinhar sem parar de mexer, até engrossar e aparecer o fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar. Misture o creme de leite, a gelatina já dissolvida de acordo com as recomendações da embalagem e as claras em neve. Acrescente então, os bombons bem picados e misture delicadamente. Por fim, leve à geladeira até que fique bem firme. E decore com o restante dos bombons na hora de servir.

Saquinho de Surpresas da Bruxa

Pensamento pra hoje...

"Se as cores se misturam pelos campos... É que flores diferentes vivem juntas!"

Fonte:http://encantoluaazul.blogspot.com.br/2010/10/deusa-triplice.html 

O Significado do Triskle...

O Triskle, é um símbolo Celta que representa as 3 estações Celticas:

• Primavera
• Verão
• Inverno

E está asociado também a Roda da Vida:

• Nascimento
• Vida 
• Morte

Bem como os 3 estados de nossa natureza:

• Corpo
• Mente
• Alma

Divididos entre os seguintes lugares do planeta:

• Céu
• Mar
• Terra

Este símbolo é associado à figura da Deusa, por estar presente na arte Celta, tem sua origem atribuída aos povos mesolíticos e neolíticos. O Triskle assemelha-se a uma estrela de 3 pontas curvadas, o que confere ao símbolo grande fluidez de movimento. Representa as tríades da vida em eterno movimento e equilíbrio. Havendo também uma conexão com as fases da Deusa - Donzela, Mãe e Anciã. E às 3 fases da Lua - Crescente, Cheia e Minguante.

Sopa de Tomate Especial

Sopa de tomate é sempre uma ótima pedida!!! Maravilhosa!

Ingredientes:
4 Tomates maduros
1 Folha de louro
2 Dentes de alho
Folhas de manjericão
Alecrim fresco
1 Porção de alho-poró picadinho
2 Bolinhas de mussarela de búfala ou mussarela light
Sal e pimenta à gosto
1/2 Cubinho de caldo de legumes
1/2 Xícara (chá) de extrato de tomate
2 Colheres (sopa) de azeite extra-virgem

Preparo:
Em uma assadeira antiaderente coloque os tomates, faça uma pastinha amassando o um dente de alho, uma colher (sopa) de azeite e um pouco de sal, junte o alecrim e passe nos tomates e leve ao forno já preaquecido para assar por cerca de 20 minutos. Retire do forno, deixe esfriar, retire a pele dos tomates e pique-os. Reserve.
Em uma panela funda, refogue o alho e o alho-poró, junte o alecrim e a folha de louro, acrescente o extrato de tomate e o caldo de legumes, quando começar a ferver, baixe o fogo e cozinhe por 15 minutos. Acrescente os tomates assados e picados e algumas folhas de manjericão e cozinhe por mais 5 minutos. Retire o louro e o alecrim, e bata essa sopa no liquidificador até que forme um creme. Despeje em uma sopeira ou uma tigela própria, acrescente as mussarelas e umas folhinhas de majericão. Sirva.

Sopa de Feijão com Macarrão e Legumes

E que tal uma sopinha bem saborosa pra esses dias preguiçosos e mais fresquinhos?! Delíciaaa!!!

Ingrdientes:
2 Copos (requeijão) de feijão cozido e temperado
2 a 3 Copos (requeijão) de Água 
Legumes ( que preferir) picados ou ralados
Sugestão: Batata, Chuchu, Cenoura, Repolho, Mandioca, Cará, Nhame
Tomate picadido
1/2 Pacote de Macarrão (a escolher): conchinha, espaguete, padre-nosso, ave-maria, parafuso.
Temperos: sal, alho, pimenta, cebola, cheiro verde (a gosto)
Opcional: Caso queira acrescentar carne. Coloque bacon em cubinhos, ou calabresa picadinha, ou pedaços de frango, etc.

Preparo:
Bata no liquidificador, o feijão e a água. Caso queira uma sopa mais rala, passe essa mistura por uma peneira.
Em uma panela funda ou de pressão, refogue o alho, junte o creme de feijão e os legumes, deixe ferver por cerca de 25 minutos em fogo médio ou até que os legumes fiquem macios, no caso da panela de pressão, o tempo de cozimento é menor. Tempere com sal e pimenta, e a cebola cortada em rodelas. Se quiser, acrescente caldo de legumes ou carne. 
Para o caso de ter optado por fazer a sopa mais encorpada, sem passar pela peneira, não pare de mexer, para evitar que a sopa grude. Por fim, junte o macarrão e deixe por mais 15 minutos ou até que o macarrão fique al dente. Retire do fogo. Salpique o cheiro verde. Sirva.

Sugestão: Sirva com torradas, ou pão italiano em fatias, ou torresmo. 

Saquinho de Surpresas da Bruxa

O que a bruxinha tem para nós hoje?

"Todas as coisas se transformam, nós também nos transformamos com elas."

(Matthias Borbonius)

Cupcake das Fadas

Já faz algum tempo que eu tava querendo postar uma receita de cupcake... Mas, eu queria uma receita que fosse simples e o mais importante deliciosa! Voilá!!! Aqui está! 

Ingredientes:
350g de Farinha de trigo peneirada
380g de Açúcar refinado
4 Ovos
200g de manteiga em temperatura ambiente
220ml de Leite
1 Colher (sopa) de Fermento em pó
1 Colher (sopa) de Baunilha
2g de Sal

Preparo:
Preaqueça o forno a 180˚. Separe uma forma de cupcakes e distribua as forminhas de papel, próprias para cupcake. 
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e branco. Junte os ovos um, sem parar de bater. A parte, misture o leite e a essência de baunilha. E vá adicionando aos poucos ao creme na batedeira, e continue batendo. Acrescente aos poucos a farinha e por último o fermento em pó e o sal, e apenas misture bem, sem bater, misture com o auxilio de uma colher, de preferência de pau.
Feito isso, comece a distribuir o creme nas forminhas, use uma colher de sopa ou uma colher de sorvete para ajudar na distribuição, preenchendo as forminhas com aproximadamente 3/4 de massa, ou até um pouco mais que a metade da forminha. Em seguida leve ao forno, já preaquecido, por cerca de 20 minutos, ou até que se espete a massa com um palito e o mesmo saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar.
Enquanto isso, prepare a cobertura.

Cobertura Buttercream (Clássica)
350g de Manteiga (temperatura ambiente)
400g de Açúcar de confeiteiro peneirada
2 Colheres (sopa) de Leite
1 Colher (chá) de Essência de baunilha
Corante alimentício em gel ou chocolate em pó

Preparo:
Bata a manteiga em velocidade média por 8 minutos, interrompendo na metade do tempo para juntar o que ficar nas laterais, e volte a bater, acrescente então o açúcar e a essência até obter uma mistura homogênea, vá adicionando o leite aos poucos. Caso queira coberturas em sabores e cores diferentes, divida o creme em potinhos e acrescente o corante de sua preferência e misture delicadamente. Para o de chocolate, junte 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó e misturar bem.
Coloque este creme em um saco de confeitar, com o bico pitanga e decore os cupcakes, pode se fazer circulos, estrelinhas, etc... Ou se não tiver o saco, use uma colher e faça movimentos circulares. Salpique confeitos coloridos e está pronto!

DICA: Se quiser fazer cupcakes de massa colorida, use a mesma massa de baunilha, e faça o mesmo procedimento da cobertura. Ficam lindos!!! 

Saquinho de Surpresas da Bruxa

O que a Bruxa irá trazer para nós?

"Você pode falhar muitas vezes, mas só realmente será um fracasso, quando começar a culpar os outros"

(Knox Manning)

Hora da Bruxaria!

Vamos agora usar um pouco de energia para nos fortalecer, nos conectar, nos ajudar, enfim... seja qual for o motivo pela qual procuramos a magia. É porque sabemos que temos nosso bálsamo, nosso apoio, nossa sustentação nela...
E a magia de hoje é para áqueles que trazem o coração solitário, que estão a procura do amor, mas que por algum motivo, este teima em fugir... Então, hoje a bruxinha trouxe algo muito especial pra você. Uma ajudinha, aquele empurrãozinho que faltava para o amor ficar de vez! Vamos lá!

Magia do Amor com as Fadas

Numa noite de lua cheia, passe um óleo consagrado (caso não tenha, pode ser o seu perfume favorito) em duas velas, uma rosa e uma azul (cores claras). Enquanto passa o óleo (ou o perfume) nas velas, cante uma música bem bonita, e mentalize cenas de amor, de romance, bonitas também. Feito isso, coloque as duas velas juntas num pires e as acenda, chame pelas fadas do amor e os espíritos de Vênus, peça que eles e as fadas abram seus caminhos no amor. Acenda um incenso (de preferência de rosas), pegue um pedaço de fita de cetim cor - de - rosa e passe pela fumaça do incenso e enquanto faz isso, peça às fadas que elas coloquem nessa fita todo seu encanto de amor e beleza para que você possa encontrar e ter o seu par. Depois, passe próximo a chama das velas bem devagar, pedindo e mentalizando. Por fim, borrife na fita um pouco de poção de Vênus, ou das Fadas, ou caso não tenha nenhuma, um perfume de Seiva de Alfazema (encontrado em farmácias, lojas de cosméticos). Deixe a fita sob a luz da Lua Cheia e passe a usá-lo sempre perto de você, por exemplo: no cabelo, no pulso, na bolsa... Mas o ideal é que ela fique o mais perto possível de você. Caso não seja possível, coloque-a embaixo do seu travesseiro. 

Viva a alegria das Fadas e seja Feliz! 

O Vinho Certo!

Aqui vai uma dica mega legal, para aqueles momentos que você não pode falhar... Na escolha do vinho!

Se você está pensando que o vinho para ser bom necessariamente ele deve ser caro... Pare! Você está equivocada. Hoje temos excelentes vinhos nacionais premiados internacionalmente e com preços bastante acessíveis. Então, aí vão algumas dicas para não fazer feio e acertar no vinho! 
Antes de qualquer coisa, guarde bem isso: Vinho Tinto -> Carnes Vermelhas e Vinho Branco -> Carnes Brancas!

Agora de uma forma mais específica:
Vinho Tinto Seco Leve - Carnes vermelhas grelhadas ou fritas; Frango assado ou cozido; Pizzas; Carpaccio de carne; Salgadinhos fritos ou assados; Bacalhau com legumes e molho; Paella.

Vinho Tinto Encorpado - Carnes assadas; Queijos de mofo branco ( Brie, Camembert ou Caprice des dieux); Queijos de massa dura (Provolone)

Vinho Tinto Leve - Massas com molho alho e óleo

Vinho Tinto Seco - Massas ao molho de tomate; Massas ao molho de ervas aromáticas; Massas ao molho condimentado; Frios em geral; Queijos amarelos (Edam, Estepe, Parmesão, Gouda, Gruyère).

Vinho Branco Seco - Massas com molho branco; Saladas em geral; Entradas; Antepastos; Sardinhas; Queijos cremosos (Rambol); Sushi e sashimi

Vinho Branco Seco Leve - Peixes em geral (Postas ou filé); Fondues

Vinho Branco Seco Encorpado - Ostras e mariscos

Vinho Branco Doce - Fígado de ganso; Morangos; Bolos; Sobremesas

Vinho Verde Branco - Bacalhau grelhado ou assado

Vinho do Porto - Frutas secas; Bolos; Queijos azuis (Roquefort); Sorvetes; Sobremesas.

O vinho deverá ser servido em taças com hastes, pois isso favorecerá a apreciação do aroma não deixando que o calor das mãos passe para o líquido. Em dias frios, o vinho deve ser servido em temperatura ambiente, e nos dias quentes, deverá ser colocado à geladeira  por 20 minutos antes de ser servido. O vinho branco pode ser colocado na geladeira uma hora antes. E para que não esquente enquanto se estiver tomando, o ideal é que se coloque em um recipiente com gelo.

Fonte: http://luacheiaeventosrp.blogspot.com.br/2012/02/acerte-no-vinho.html

Saquinho de Surpresas da Bruxa

O que a Bruxa tem pra nos dizer hoje...

"Volte seu rosto sempre em direção ao sol e então as sombras ficarão para trás."

(Provérbio Chinês)

Massa ao molho de vinho branco

Ótima pedida para aqueles momentos especiais!!! Fácil, prática e muito saborosa! Impressione! Surpreenda!

Ingredientes:
1 Pacote de massa ( a escolher: espaguete, gravatinha, penne, parafuso, etc)
1 Cebola média
1 Dente de alho amassado
3 Colheres (sopa) de manteiga
2 Taças de vinho branco
1 Lata de creme de leite
1/2 Xícara (chá) de queijo mussarela ralado
2 Colheres (sopa) de cheiro verde picadinho
Queijo parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto

Preparo:
Cozinhe a massa até ficar al dente. Reserve.
Pique a cebola, e em uma panela, refogue-a na manteiga juntamente com o alho amassado. Acrescente o vinho, refogue um pouco mais. Adicione uma parte da mussarela e misture bem, junte o creme de leite, tempere com o sal e a pimenta e deixe engrossar um pouco mas sem deixar ferver. Coloque então a massa, misture bem, salpique os queijos e o cheiro verde. Sirva.

Dica: Se quiser um molho mais marcante, acrescente 50g de queijo gorgonzola picadinho. Fica delicioso!

Momento Musical

Momento musical de hoje nos traz uma música que particularmente eu adoro muito!!! De um grande artista... Alceu Valença! E esta em especial "7 desejos"(1991) me traz ótimas lembranças... 

Rabanada com Nutella

Essa é divina!!! Perfeita pra qualquer momento, qualquer ocasião! Até um cafezinho ou um chazinho no final da tarde! 

• Ingredientes:

4 Colheres (sopa) de Nutella
2 Ovos
100ml de leite
1 Colher (sopa) de açúcar
8 Fatias de pão de forma (sem casca)
2 Colheres (sopa) de margarina
Açúcar para polvilhar

• Preparo:

Coloque a Nutella na geladeira, para endurecer, se não quiser endurecer tudo, coloque apenas a quantidade que será utilizada. Bata os ovos com o leite e o açúcar. Reserve.
Sobre cada fatia de pão, espalhe uma colher de Nutella gelada. Feche com a outra fatia de pão, montando um sanduíche. Em seguida, passe-os na mistura de leite, ovos e açúcar e frite-os ate que dourem. Depois, polvilhe o açúcar e sirva-os. 

Pavê de Sonho de Valsa

Gente! Essa receita eu fiz pro Natal e acabei tendo que repeti-la no Ano Novo! É ótima e faz o maior sucesso!!! Não deixem de fazer, é perfeita!

Ingredientes:
Creme de Baunilha
1 Lata de Leite Condensado
3 Gemas
500 ml de Leite (Reserve uma parte para dissolver o amido de milho)
2 Colheres (sopa) de Essência de Baunilha
2 Colheres (sopa) de Margarina (sem sal)
1 Colher (sopa) de Amido de Milho (dissolvido no leite reservado)
1 Lata de Creme de Leite sem soro

Ganache
400g de Chocolate tipo Bland picado
1 Caixinha de Creme de leite

Creme Cobertura
3 Claras batidas em neve
5 Colheres (sopa) de Açúcar
1 Lata de Creme de Leite gelado

Pavê
2 Pacotes de bolachas tipo Maizena ou Maria
12 Bombons Sonho de Valsa picados em quatro
100g de chocolate ralado

Preparo e Montagem
Prepare o creme de baunilha: Em uma panela, adicione todos os ingredientes exceto o creme de leite, leve ao fogo brando e não pare de mexer para não empelotar. Cozinhe até aparecer o fundo da panela. Desligue e adicione o creme de leite, mexa bem para agregar todos os ingredientes. Reserve.
Prepare o ganache: Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas conforme recomendações na embalagem. Desligue o fogo ou retire do microondas, acrescente o creme de leite e mexa bem. Reserve. Mas, mantenha-o morno. 
Pique os bombons. Reserve.
Comece a montagem: Umedeça as bolachas em guaraná ou leite, forre um refratário com essas bolachas em seguida despeje o creme de baunilha, faça mais uma camada de bolachas umidecidas, acrescente o ganache e os bombons picados e finalize com o creme cobertura.
Creme Cobertura: Bata as claras em ponto de neve bem firme, vá acrescentando o açúcar aos poucos, bata até formar um merengue. Desligue a batedeira e junte o creme de leite gelado sem o soro, misturando delicadamente. Despeje por cima da camada de bombons. Salpique o chocolate ralado e leve a geladeira por aproximadamente 2h. Sirva.

ESTOU DE VOLTA!!!

Bem, peço desculpas pela longa ausência. Mas a facul me consome muito tempo! Porém, nada melhor do que as FÉRIAS!!! 
Agora posso me dedicar um pouco mais ao meu blog, postar receitas novas e deliciosas e também, claro rever os amigos ;)
Obrigada a todos que vêm me acompanhando e fazendo as receitinhas que eu posto aqui com muito carinho e escolhidas a dedo para sempre prepararmos o melhor para servir quem amamos não é mesmo?!
Então, vamos lá! 
Bom, antes de mais nada, quero desejar um ótimo 2013 a todos! E que esse ano seja um ano cheio de amor, de paz, saúde e tudo de maravilhoso. E que a nossa jornada seja branda e suave, e que nunca percamos a fé, pois sem ela, nada somos!

Bjos, bjos e muitos bjos de luz!