Feliz Samhain!!!

Feliz Dia das Bruxas!

Cookies

Há tempos eu procurava uma receita de cookies pra postar aqui. E finalmente encontrei uma que era exatamente o que eu queria. O verdadeiro cookie. Macio e leve. Simplesmente delicioso! Receita adaptada de Marta Stewart.

Ingredientes:

2 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 xícara (chá) de manteiga ou margarina comum sem sal

1/2 xícara (chá) de açúcar refinado

1 xícara (chá) de açúcar mascavo (para dar aquela corzinha marrom no cookie)

1 colher (café) de sal

2 colheres (chá) de essência de baunilha

2 ovos

2 xícaras de gotinhas de chocolate meio amargo ou de chocolate em pedacinhos 

 

Preparo:

Em uma tigela misture a farinha e o bicarbonato, reserve.
Na batedeira misture a manteiga/margarina com os dois de açúcares até virar uma mistura homogênea e firme. Adicione o sal, a essência de baunilha e os ovos. Bata até homogeneizar a mistura. Adicione a farinha de trigo e o bicarbonado reservados, bata somente até misturar os ingredientes. Adicione por último os pedaços de chocolate e misture delicadamente. Leve a mistura à geladeira, coberta por papel alumínio, por aproximadamente duas horas até que a massa fique mais firme.

Retire da geladeira, faça bolinhas pequenas e coloque-as numa assadeira coberta por papel manteiga separadas uma das outras por aproximadamente 5 cm. Leve ao forno preaquecido em potência alta por aproximadamente 15 minutos ou até que os cookies fiquem dourados. Retire do forno e deixe-os esfriar.

Bolo de NesQuik

Eu vi essa receita num blog da Fernanda Benz que uso de inspiração para as minhas receitas e achei que seria legal compartilhar com vocês! Então vamos lá?

Ingredientes:
3 Xícaras (chá) de Farinha de trigo
1 Xícara (chá) de Açúcar
1 Xícara (chá) de Nesquik de Morango
3 Ovos
3 Colheres (sopa) de Manteiga derretida
1 Colher de (sopa) de Fermento em pó químico
1 Xícara (chá) de Leite

Preparo:

Em uma tigela, misture todos os ingredientes, unte e enfarinhe uma assadeira de furo central e leve para assar em forno pré aquecido a 180º até colocar um palito e ele sair limpo. Desenforme e sirva. 

Dica: Esse bolo quentinho com manteiga fica uma delícia! Ou ainda você pode fazer uma calda de chocolate ou de geléia de morango e jogar por cima, fica maravilhoso!

Bruschetta

Esse aperitivozinho é muito gostoso! Não tem erro, não vai deixar você fazer feio para recepcionar os amigos numa entradinha deliciosa!

Ingredientes:

3 Tomates (maduros e grandes) picados - sem as sementes 

1 Cebola ralada 

Pimenta a gosto 

Alho amassado a gosto 

Sal a gosto 

Manjericão a gosto 

Pão em fatias (francês ou pão de forma)

Azeite  

Queijo ralado

Preparo:

Corte o pão em fatias e arrume em um tabuleiro. Regue com fio de azeite dos dois lados do pão e leve ao forno para dourar um pouquinho. Enquanto isso, misture os tomates picados, a cebola ralada, o alho amassado, a pimenta, o sal e o manjericão - misture tudo e regue com azeite.

Quando o pão estiver começando a dourar, retire do forno, coloque em cada um porções da mistura do tomate e por cima um pouco do queijo ralado. Regue com mais um pouco de azeite, por cima e leve novamente ao forno para derreter o queijo. Sirva.

 

Aparecidinho de Espinafre

Aí você por algum motivo qualquer resolveu comprar espinafre, ou tem em casa e não tem a mínima idéia de o que fazer com ele. Então... aí vai uma sugestão super gostosinha! Delícia!

Ingredientes:
2 Batatas grandes
1 Colher de manteiga
1 Maço de espinafre 
Leite o quanto baste (menos de 1 xícara)
1 1/2 xícaras de molho branco
Queijo ralado
Sal a gosto
Pimenta (opcional)
Noz moscada ralada 

Preparo:
 Cozinhe as batatas descascadas e cortadas, pois assim cozinha mais rápido, em uma panela com água que as cubram e retire da água quando ficarem macias. Enquanto cozinha a batata cozinhe também o espinafre em uma panela com água e deixe ferver até amolecer ou apenas por uns 3 minutos após levantar fervura. Coe e aperte bem o espinafre para retirar toda a água e misture com o molho branco, salgue, adicione a pimenta, caso queira e rale a noz moscada e reserve. Amasse as batatas e junte a manteiga e vá colocando um pouco de leite para formar um purê macio, mas não muito mole e salgue. Em um refratário espalhe no fundo o purê e por cima o molho de espinafre. Salpique o queijo ralado por cima e sirva em seguida ou deixe no forno a 200º por 10 minutos.

Tomatinhos Recheados com Creme de Rúcula

Essa é para o pessoal do fitness. Quem disse que pra fazer dieta tem que comer coisas sem graças? Essa receita é super gostosa e pode comer sem culpa! A combinação perfeita do tomate e a rúcula, numa versão pra lá de saborosa. 

Ingredientes:
Tomatinhos grape ou cereja (se preferir pode usar o normal)
1 Maço de Rúcula
1 Potinho de Creme de Ricota
Sal à gosto
Pimenta (Opcional)

Preparo:
Retire a parte superior dos tomatinhos e reserve-as, retire as sementes. Reserve. No liquidificador, bata (pulsar) o creme de ricota com a rúcula já lavada e os temperos. Ou se preferir use o processador para fazer o creme. Em seguida recheie os tomatinhos com esse creme e coloque as tampinhas de tomate. Está pronto, é só servir!

Gelatina em Camadas

Essa receita além de deliciosa fica linda! Dá um pouquinho de trabalho por causa do tempo de espera mas vale muito a pena. Vamos lá!

Ingredientes:
4 à 6 pacotinhos de gelatina (sabores diversos) 
900 ml de água quente 
900 ml de água gelada 
1 lata de leite condensado 
1 vidro de leite de coco

Preparo:
Dissolva em 150ml de água fervente o conteúdo da caixinha de gelatina, fazendo um sabor de cada vez. Adicione 150ml de água gelada na mistura e mexa bem. Em uma forma de pudim untada com o óleo ou em potinhos individuais, despeje metade da gelatina já dissolvida. Em seguida leve ao congelador por 10 minutinhos.
Com a metade restante da gelatina, misture o leite condensado e 4 colheres de leite de coco. Passados os 10 minutos da gelatina no congelador, despeje com bastante cuidado a nova mistura e leve novamente ao congelador, dessa vez por 15 minutos. Faça isso com todos os sabores escolhidos, sempre obedecendo o tempo de 10 minutos para a camada de gelatina e 15 minutos para a camada do creme. Somente na última camada, quando finalizar a receita, leve a geladeira e deixe gelar por pelo menos 3 horas. Agora basta desenformar caso esteja na forma de pudim, se não, basta servir!

Bolinho de chuva com Banana

E finalmente começou a chover! E olha que chuva já estava sendo uma vaga lembrança por aqui. E junto com essa chuvinha boa, logo dá vontade de que?! Hum?! ELE! O Bolinho de Chuva!!! Mas não é um bolinho qualquer... Este é com banana! Fica D-I-V-I-N-O! Vamos lá então, porque é mega rápido pra fazer.

Ingredientes:
3 Xícaras (chá) de Farinha de Trigo
3 Ovos
4 Colheres (sopa) de Açúcar
1 Pitada de Sal
1/2 Xícara (chá) de Leite
1 Colher (sopa) rasa de Fermento químico em pó
2 Bananas picadas em cubinhos
Óleo para fritar
Açúcar e Canela para polvilhar

Preparo:
Em um recipiente, bata com o auxílio de um garfo os ovos inteiros, adicione o açúcar, a farinha, o leite e o sal e misture tudo muito bem, até que fique um creme homogêneo. Acrescente então as bananas picadinhas, misture. Reserve. Em uma fritadeira ou uma panela, aqueça o óleo e em fogo baixo, com o auxílio de uma colher, vá colocando os bolinhos para fritar. Retire-os com uma escumadeira e passe-os no açúcar e canela sobre o papel absorvente. Sirva.

Mousse de Leite Ninho

Essa é sensacional! Aos que adoram Leite Ninho, é sem dúvidas um manjar dos Deuses! 

Ingredientes:
1 Lata de Leite Condensado
1 Lata de Creme de Leite
2 Xícaras (chá) de Leite Ninho
1 Pacotinho de Gelatina sabor de sua preferência


Preparo:
Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem. Reserve. Em um recipiente, misture o creme de leite, e o leite condensado. Adicione então o leite ninho e a gelatina dissolvida. Misture bem até ficar um creme homogêneo. Distribua em tacinhas individuais ou em um recipiente que deseje servir. Leve à geladeira por no mínimo 1 hora.

Sorvete de Gelatina

E pra espantar esse calorão dos trópicos... Vamos de uma receitinha deliciosa, rápida e mega prática! As vezes a gente tem gelatina em casa e fica desanimado de ter que sempre comer do mesmo jeito... Então vamos incrementar um pouco e dar uma cara nova nessa nossa amiga - A Gelatina! Bora lá!

Ingredientes:
1 Lata de Leite Condensado
1 Lata de Creme de Leite
1 pacote de gelatina (sabor de sua preferência)

Preparo:
Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Mas não leve à geladeira. Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e a gelatina ainda líquida por 3 minutos. Despeje a mistura em um recipiente que tenha tampa e leve ao congelador por 3h. Não deixe endurecer muito, depois bata na batedeira por cerca de uns 5 minutos ou até que fique cremosa. Leve novamente ao congelador por no mínimo 4h. Sirva.

Dica: Se você não quiser que fique muito doce, coloque só meia lata de leite condensado.

A Magia da História do Filtro dos Sonhos (Dream Catcher)

Você tem um filtro de sonhos pendurado na sua janela? Sabe para que serve ou como funciona? Não? Então descubra aqui porque estas lindas teias de caçar sonhos fazem tanto sucesso. E boa noite! 

Os filtros de sonhos definitivamente estão na moda. É possível encontrá-los em quase todas as lojas de artigos esotéricos. E, embora o nome, filtro de sonhos (ou dream catcher, em inglês), já seja bem sugestivo, nem todo mundo sabe exatamente para que servem estes belos objetos redondos, enfeitados de penas e de contas.

Os dream catchers chegaram ao Brasil vindos dos EUA. Mas lá eles estão longe de ser uma moda passageira. Quase todas as tribos de índios americanos há muitos anos já os incorporaram às suas tradições. E as lendas sobre eles correm por toda parte.

Embora hoje todas estas nações indígenas produzam seus próprios dream catchers, a história dos filtros começa com os índios Ojibwe (ou Chippewa).

A história dos dream catchers
Os sonhos desempenhavam um papel fundamental na vida dos Ojibwe. Para este povo que vivia na região dos Grandes Lagos americanos e que hoje também se espalha por outras regiões do Novo México, aprender a decifrar as mensagens reveladas nos sonhos era a tarefa mais importante que as pessoas tinham durante sua passagem pela Terra. Por causa disto, o dream catcher era uma ferramenta essencial.

O filtro de sonhos, como ficou conhecido em português, na verdade, não é um filtro, é uma teia. Os Ojibwe acreditam que, quando a noite cai, o ar se enche de sonhos, bons e ruins. Alguns destes sonhos, mesmo sendo pesadelos, podem conter uma mensagem importante do Grande Espírito para nós. Então, na verdade, estes sonhos são bons sonhos. Mas existem muitos outros sonhos e energias ruins flutuando à nossa volta e que não são nossos. Estes é que podem nos fazer mal. É justamente para separar estes sonhos e energias ruins que existem os dream catchers.

A tradição manda que as teias coloridas sejam penduradas sobre o berço dos bebês e a caminha das crianças. Os sonhos bons, sabendo exatamente aonde ir, conseguem passar pelo buraco central da teia, ao passo que os sonhos ruins ficam perdidos e acabam presos nos fios. Quando os primeiros raios de sol surgem, os sonhos maus desaparecem. Os círculos são feitos com ramos flexíveis de salgueiros e revestidos com tiras de couro.

Uma pena é colocada no centro, representando o ar ou a respiração, essencial para a vida. O bebê, observando a pena dançar ao vento, aprende uma lição sobre a importância do ar. Além disto, a pena de coruja, feminina, simboliza a sabedoria. A pena de águia, masculina, serve para dar coragem.

Para captar os sonhos dos adultos, os dream catchers são trançados em fibra e não com ramos de salgueiros. Por isso são mais resistentes.

 

Como a Aranha deu a teia de sonhos para os seres humanos
Existem muitas histórias relacionadas com aranhas e Mulheres-Aranhas entre as várias nações de índios americanos. Em muitas destas tradições, por exemplo, a Mulher-Aranha é um personagem fundamental e sábia, ora mensageira do Sol, ora avó do próprio Sol e organizadora da vida na Terra. Existem várias lendas relacionadas com os dream catchers. Escolhi duas versões para o significado do dream catcher:

I

Uma aranha fiava sua teia próximo à cama da avó (Nokomi). Todos os dias ela observava a aranha trabalhar. Alguns dias depois, o neto entrou e, ao ver a aranha na teia, pegou uma pedra para matá-la. Mas a avó não deixou. O garoto achou estranho, mas respeitou o seu desejo. A velha mulher voltou-se para observar mais uma vez o trabalho do animal e, então, a aranha falou: "Obrigada por salvar minha vida. Vou dar-lhe um presente por isso. Na próxima Lua nova vou fiar uma teia na sua janela. Quero que você observe com atenção e aprenda como tecer os fios. Porque esta teia vai servir para capturar todos os maus sonhos e as energias ruins. O pequeno furo no centro vai deixar passar os bons sonhos e fazê-los chegarem até você.
Quando a Lua chegou, a avó viu a aranha tecer sua teia mágica e, agradecida, não cabia em si de felicidade pelo maravilhoso presente: "Aprenda", dizia a aranha. Finalmente, exausta, a avó dormiu. Quando os primeiros raios de sol surgiram no céu, ela acordou e viu a teia brilhando como jóia graças às gotas de orvalho capturadas nos fios. A brisa trouxe penas de pomba que também ficaram presas na teia, dançando alegremente e, por último, um corvo pousou na teia e deixou uma longa pena pendurada. Por entre as malhas da teia, o Pai Sol sorria alegremente. E a avó, feliz, ensinou todos da tribo a fazerem os filtros de sonhos. E até hoje eles vêm afastando os pesadelos de muita gente. Quem sabe não vai funcionar com você também? 

Fonte: http://somostodosum.ig.com.br/conteudo/c.asp?id=05394

II

Os videntes nativo–americanos ensinam que a Grande Aranha, teceu a Teia do Universo para relacionar todas as coisas. (Enquanto teço este texto, reflito que o mundo todo está ligado por uma "WEB" = teia em inglês). Para eles, a Aranha ao mesmo tempo é Avó e Criadora que cria novas energias dentro da existência. Ela tem a "Medicina da Criação".
Num dos mitos da Criação, conta-se que no inicio do mundo só havia escuridão, os povos andavam às cegas, e viviam se colidindo, uns com os outros. A vovó aranha que trouxe o sol e o fogo aos índios e ensinou-lhes também a arte de fazer a cerâmica.
Conta uma velha lenda dos nativos norte-americanos, que um velho índio ao fazer uma Busca da Visão no topo de uma montanha, lhe apareceu IKTOMI, a aranha, e comunicou-se em linguagem sagrada. A Aranha pegou um aro de cipó e começou a tecer uma teia com cabelo de cavalo e as oferendas recebidas
Enquanto tecia, o espírito da Aranha falou sobre os ciclos da vida, do nascimento á morte e das boas e más forças que atuam sobre nós em cada uma dessas fases. Ela dizia :
"Se você trabalhar com forças boas, será guiado na direção certa e entrará em harmonia com a natureza. Do contrário, irá para direção que causará dor e infortúnios".
No final a Aranha devolveu ao velho índio o aro de cipó com uma teia no centro dizendo-lhe:
"No centro está a teia que representa o ciclo da vida. Use-a para ajudar seu povo a alcançar seus objetivos, fazendo bom uso de suas idéias, sonhos e visões. Eles vem de um lugar chamado Espírito do Mundo que se ocupa do ar da noite com sonhos bons e ruins. A teia quando pendurada se move livremente e consegue pegar sonhos, quando eles ainda estão no ar. Os bons sonhos sabem o caminho e deslizam suavemente pelas penas até alcançar quem está dormindo. Já os ruins ficam presos no círculo até o nascer do sol, e desaparecem com a primeira luz do novo dia"
Esse círculo é conhecido como "dreamcatcher" (apanhador de sonhos). Aqui no Brasil é chamado de Filtro dos Sonhos ou Coletor de Sonhos.
Trata-se de um instrumento de poder para assegurar bons sonhos para aqueles que dormem debaixo dele, e também para trazer visões.
Geralmente são colocados onde a luz bate pela manhã, em frente a janela. Os nativos nos ensinam que os sonhos passam pelo furo no centro e os maus sonhos ficam presos na teia e se dissipam à luz do amanhecer. 

Você poderá colocá-lo no seu quarto, escritório, ou até no berço ou carrinho do bebê. Os nativos ensinam que os bebês ao verem a pena balançar com o vento, se entretêm e aprendem a importância do ar. Ele é feito na forma de um círculo, tradicionalmente com galhos de Salgueiro. É feita uma rede na forma de uma teia de aranha com uma abertura ao centro. Tem muitas lendas de origem, de acordo com cada tribo e também diferentes formas de tecer. 


É uma mandala. Segundo Jung, a mandala se encontra na própria alma humana, aparecendo nos sonhos e em diversas imagens criadas pelo nosso inconsciente. O Circulo
Representa, o Círculo da Vida. As rodas, ou círculos, representam a totalidade. O círculo é o símbolo do Sol, do Céu e da Eternidade. No simbolismo ancestral o círculo é o símbolo do espaço infinito, sem começo e sem fim.Qualquer que seja a representação simbólica em qualquer era e em qualquer cultura, um Círculo de Poder, serve como um espelho, onde podemos ver o reflexo do Universo e o Grande Tudo, que contém a totalidade, trabalhando para o entendimento dos mistérios da vida, do cosmos, e das leis naturais. A Teia e a Pena
Os fios da teia, que são ligados ao círculo, podem ser tecidos em 7 pontos (7 profecias) 8 pontos (8 pernas da aranha = oito direções sagradas ), 13 pontos (13 Luas), variando de acordo com cada tradição e intenção.
Pode ser colocada uma pena no centro, simbolizando a respiração, o elemento ar, e em alguns são colocados uma pedra/cristal. Tudo o que é colocado possui um significado.O centro da Teia corresponde ao Grande Mistério, o Criador, a Força que abrange o Universo inteiro.
Coloque seu filtro de forma ritualística. Isso é o que diferencia um adorno de um instrumento de poder. Purifique antes o ambiente, o próprio filtro, e coloque sua intenção. Faça sua própria cerimônia. Peça proteção para o lar, família, pensamentos.
Atualmente muitas lojas vendem filtro dos sonhos, alguns industrializados com penas coloridas, espelhinhos. Particularmente, prefiro algo mais tradicional, mais rústico, feito artesanalmente com cipós colhidos, com preces e orações. Você poderá comprar em lojas ou aprender a fazer numa oficina de confecção (acho mais interessante !) 

No xamanismo evoca-se a essência espiritual da aranha para compreender melhor a "teia da vida", para evocar a criatividade e a imaginação. Inspira a visão e o poder para trazer nossos sonhos até a realidade. Para se obter independência e coragem, para rompermos com armadilhas que criamos, sejam emocionais ou espirituais. Para rompermos a teia da ilusão, construirmos novos sonhos, para sonharmos mais, para tecermos nossa própria vida.
Bons Sonhos ! 

Fonte: http://www.xamanismo.com.br/Poder/SubPoder1191052936It009

Momento Musical

E pra não perder o costume... Mais uma musiquinha ótima. Aproveitando o mês de outubro, que em breve teremos Samhain, vamos de Loreena McKennitt - Samhain Night.

Bolo Gelado de Côco

Esse bolo além de uma delícia! É super prático e rápido! Pra esses dias de calor é perfeito!!! Então vamos lá!

Ingredientes:
1 pacote de mistura para bolo de côco (Nita, Yoki, Fleischmann, Dona Benta, etc)

Recheio e Cobertura
1 Lata de Leite Condensado
1 Litro de Leite Integral
3 Gemas
5 Colheres (sopa) de Amido de Milho
200g de Côco Ralado ou em Flocos

Preparo:
Prepare o bolo conforme as instruções da embalagem.
Para o recheio e a cobertura, em uma panela coloque o leite, mas reserve um pouco para dissolver o amido, adicione o leite condensado, as gemas passadas pela peneira para não ficar cheiro e gosto de ovo, e o leite com o amido dissolvido. Mexa bem em fogo alto até começar a borbulhar, abaixe o fogo e continue mexendo até virar um mingal, acrescente metade do côco ralado e misture bem. Reserve. Verifique se o bolo está assado, deixe-o esfriar e desenforme-o, divida-o e despeje metade do recheio, cubra com a outra parte do bolo e despeje o restante do creme, salpique o resto do côco ralado, enfeite-o se desejar. E leve a geladeira por aproximadamente 3h. Sirva.

Dica: Com as claras você pode fazer uma cobertura tipo merengue que é bater as claras em neve, acrescentar 1 colher (sopa) de açúcar e 1 cx creme de leite. Ou ainda, fazer uma omelete de claras fica ótimo! 
Quanto à decoração, você pode usar cerejas, ou morangos, ou framboesas, enfim! Eu usei cerejas azuis. Muito bom!