Estava eu olhando para umas batatas doces na cozinha, pensando o que eu poderia fazer de gostoso com elas. E então... eis que uma idéia pra lá de saborosa me surgiu e fui por a mão na massa, literalmente. Vamos lá!
Ingredientes:
5 ou 6 Batatas-doce cozidas e amassadas
8 colheres de sopa de farinha de trigo
1 ovo inteiro
½ cebola ralada
½ colher de sopa de manteiga
300g de Muçarela em cubinhos
Sal a gosto
Pimenta
Preparo:
Cozinhe as batatas sem casca em água e sal, sem deixar amolecer muito.
Passe ainda quentes pelo espremedor de batatas ou amasse bem com um garfo. Misture então todos os
ingredientes e deixe na geladeira por 30 minutos. Prove o sal. Faça
bolas menores que uma bola de ping-pong e recheie cada uma com um cubo
de muçarela fechando bem a bolinha. Polvilhe as bolinhas com farinha de
trigo e coloque-as em uma panela com água salgada fervendo. Quando
subirem à superfície recolha-as com uma escumadeira.
Reserve aquecidas.
Prepare o molho de sua preferência. Distribua sobre as bolinhas e sirva.
Obs: Fiz com molho de tomate. Excelente!
Essa é pra você chocólotra, que não consegue dizer "não" pra qualquer coisa que tenha chocolate. Essa é uma overdose dessa delícia. E com um toque todo especial, morangos... Nem preciso dizer mais nada não é? Então mãos à obra!
Ingredientes:
1 Caixinha de Mistura para Bolo de Chocolate
250g de Mistura para Mousse de Chocolate tipo Sufflair®
1 Caixinha de Morangos
50g de Granulado
Preparo:
Prepare a massa seguindo as instruções da embalagem. Também para a mousse, siga as instruções do fabricante. Espere o bolo esfriar, corte-o em três partes. Pique alguns morangos e reserve um ou dois inteiros para decorar. Recheie com um pouco da mousse, distribua alguns morangos picados. E finalize cobrindo o bolo com a mousse. Decore a seu gosto.
DICA: Usei a mistura para bolo de chocolate Betty Crocker. É uma das melhores. Também gosto bastante da chocomousse da Fleischmann.
Uma receita que além de charmosa, ela é deliciosa, leve e sofisticada. Faz bonito em qualquer ocasião. Experimente!
Ingredientes:
10 Claras
2 Colheres (sopa) açúcar refinado
1 Lata Leite Condensado
Calda:
1 Xícara (chá) de Açúcar Cristal ou Mascavo
1/2 Xícara (chá) de Água
Preparo:
Para a calda, coloque em uma assadeira para pudim, o açúcar e leve ao fogo baixo, quando começar a derreter, mexa um pouco para derreter uniformemente. Adicione em seguida a água e deixe ferver por cerca de 5 minutos. Deixe esfriar e espalhe a calda por toda a fôrma. Reserve.
Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata por mais alguns minutos até ficar bem firme. Pare de bater e vá acrescentando o leite condensado aos poucos e misturando delicadamente. Feito isso, despeje o creme na assadeira ja caramelizada. E leve ao forno em banho-maria, com a água já fervendo, para que cozinhe por igual e mais rápido. Forno preaquecido 260ºC por aproximadamente 1h ou até ficar bem douradinho. Deixe esfriar, leve à geladeira por alguns minutos e desenforme e sirva.
Bom... Essa dispensa comentários! Sensacional!!! Então bora lá!
Ingredientes:
1 Lata de Leite Ninho®
1/2 Caixinha de Chocolate em pó
2 Latas de Leite Condensado
400g de Coco Ralado
Preparo:
Em uma tigela grande misture o chocolate em pó, uma lata de leite condensado e vá adicionando aos poucos o leite Ninho, comece a misturar com as mãos até ficar homogênea e maleável. Cubra com um filme plástico e abra com um rolo, tome cuidado para não deixar muito fino. Reserve.
Em um outro recipiente, misture o coco com a outra lata de leite condensado. E espalhe sobre a massa de leite Ninho. Enrole como um rocambole, deixe coberto com o filme e leve à geladeira por aproximadamente 1h. Retire o filme e corte em fatias. Sirva.
Eu tava morrendo de vontade de comer uma torta de calabresa. Mas não aquela coisa básica, resumida em massa + calabresa. Estava em busca de algo com um "Q" a mais. Garimpei e achei! Então vamos à cozinha, porque essa é pra arrasar!
Ingredientes:
150g de margarina
1 Ovo grande
1 Colher (chá) de Sal
1/2 Xícara (chá) de Água gelada
3 Xícaras (chá) de Farinha de Trigo
1 Tablete de Fermento biológico
1 Gema para pincelar
Recheio:
3 Gomos de Linguiça tipo Calabresa ralados
300g de Mussarela em fatias
1 Cebola média picada
1 Dente de alho
Orégano
Sal e pimenta a gosto
Cheiro verde
Preparo:
Misture em um recipiente a margarina, o ovo, o sal, a água gelada, o
tablete de fermento e a farinha de trigo aos poucos. Amasse bem a massa com as mãos, até ficar homogênea. Deixe
descansar a massa por 30 minutos.
Prepare o recheio, em uma panela, coloque um fio de óleo, junte a calabresa e deixe fritar um pouco, acrescente o alho, a cebola e os demais temperos, refogue bem. Reserve.
Divida a massa em duas partes, abra uma parte em uma assadeira média, distribua a calabresa, cubra com a mussarela e por fim abra o restante da massa e cubra. Faça furos com um garfo sobre a superfície da massa. Pincele com a gema e leve ao forno preaquecido 260ºC por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Estava eu com um peito de frango e mil idéias fervilhando em minha cabeça sobre as receitas que eu poderia fazer. Então decidi... Quero algo cremoso, prático e super delicioso! Taí o resultado. Maravilhosa receita!
Ingredientes:
500g de peito de frango
1 Lata de Milho Verde sem a àgua
1 Caixinha de Creme de Leite
1 Copo de Requeijão Cremoso
200ml de Leite
1 Dente de alho
100g Mussarela fatiada
1 Pacotinho de Batata Palha
Sal e pimenta à gosto
Cheiro verde
Preparo:
Cozinhe o peito de frango a seu gosto e desfie-o. Reserve. No liquidificador, coloque o creme de leite, o alho, o leite, o requeijão e o milho, coloque também um pouco de sal e a pimenta. Bata bem, por cerca de 2 minutos, até ficar um creme homogêneo. Em uma panela, misture o creme com o frango desfiado e refogue, acerte o sal, se necessário. Mexa por aproximadamente 10 minutos. Reserve.
Em um refratário ou assadeira, despeje o creme, cubra com as fatias de mussarela, salpique um pouco de cheiro verde e um pouco de batata palha. Leve ao forno preaquecido 180ºC por 15 a 20 minutos.
Sirva com arroz branco.
OBS: Substituí o leite por leite de coco e ficou ótimo!
Esse bolo é sensacional e faz o maior sucesso nas festinhas infantis. Afinal, se come primeiro com os olhos né? kkkkk. O colorido complementa o visual. Então vamos logo fazer!
Ingredientes:
1 Pacotinho de gelatina de Tutti-Fruti em pó (na receita use somente o pó, sem água)
4 Ovos grandes
2 Xícaras (chá) de açúcar
2 3/4 Xícaras (chá) de farinha de trigo ou 350g
1/2 Xícara (chá) de óleo
1 1/2 Xícara (chá) de leite
1 Colher (sopa) de fermento químico em pó
1 1/2 Caixinha de morangos frescos picados
500ml de chantilly (Amelia®)
1 Potinho de geléia de morango (opcicional)
Morangos para decorar
Preparo (Massa):
Bata os 6 primeiros ingredientes em baixa velocidade em uma batedeira por 1 minuto.
Raspe as laterais e bata em velocidade média mais 2 minutos,
parando para raspar as laterais, se necessário. Acrescente o fermento, misture bem, mas sem bater.
Despeje a massa em uma forma funda, untada e enfarinhada.
Asse em forno a 200° por aproximadamente 40 minutos.
Desenforme e deixe esfriar.
Recheio e montagem:
Corte o bolo duas vezes, formando três camadas.
Prepare o chantilly de acordo com as instruções da embalagem. Separe uma parte para cobrir o bolo e ao restante adicione a geléia e os morangos picados e misture. Até que fiquem bem agregados.
Espalhe o chantilly com os morangos entre as camadas. Cubra com o chantilly reservado e decore com alguns morangos.
Obs: Eu usei o chantilly Amelia® e deu super certo. Ficou ótimo. Mas existem outras marcas, fica a seu critério.
DICA: Para se obter um bom resultado de chantilly, ele precisa estar bem gelado, se mesmo assim, quando você bater e ele não atingir o ponto desejado, após bater, adicione uma colher (sobremesa) não muito cheia de leite em pó.
