Pudim de Claras com Leite Condensado

Uma receita que além de charmosa, ela é deliciosa, leve e sofisticada. Faz bonito em qualquer ocasião. Experimente!

Ingredientes:
10 Claras
2 Colheres (sopa) açúcar refinado
1 Lata Leite Condensado
Calda:
1 Xícara (chá) de Açúcar Cristal ou Mascavo
1/2 Xícara (chá) de Água

Preparo:
Para a calda, coloque em uma assadeira para pudim, o açúcar e leve ao fogo baixo, quando começar a derreter, mexa um pouco para derreter uniformemente. Adicione em seguida a água e deixe ferver por cerca de 5 minutos. Deixe esfriar e espalhe a calda por toda a fôrma. Reserve.
Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata por mais alguns minutos até ficar bem firme. Pare de bater e vá acrescentando o leite condensado aos poucos e misturando delicadamente. Feito isso, despeje o creme na assadeira ja caramelizada. E leve ao forno em banho-maria, com a água já fervendo, para que cozinhe por igual e mais rápido. Forno preaquecido 260ºC por aproximadamente 1h ou até ficar bem douradinho. Deixe esfriar, leve à geladeira por alguns minutos e desenforme e sirva.

Rocambole de Leite Ninho®

Bom... Essa dispensa comentários! Sensacional!!! Então bora lá!

Ingredientes:
1 Lata de Leite Ninho®
1/2 Caixinha de Chocolate em pó
2 Latas de Leite Condensado
400g de Coco Ralado

Preparo:
Em uma tigela grande misture o chocolate em pó, uma lata de leite condensado e vá adicionando aos poucos o leite Ninho, comece a misturar com as mãos até ficar homogênea e maleável. Cubra com um filme plástico e abra com um rolo, tome cuidado para não deixar muito fino. Reserve.
Em um outro recipiente, misture o coco com a outra lata de leite condensado. E espalhe sobre a massa de leite Ninho. Enrole como um rocambole, deixe coberto com o filme e leve à geladeira por aproximadamente 1h. Retire o filme e corte em fatias. Sirva.

Glacê de Leite Condensado

Já tinha um tempinho que eu buscava uma receita simples e rápida para cobrir e rechear bolos. Até que consegui encontrar... Não uma, mas duas receitas maravilhosas e enfim... sem muito sofrimento. Vou postar as duas, pois acho muito justo. Assim agrada todo mundo não é?! :D 
 

Glacê 1
Ingredientes:
1 Lata de Leite Condensado
100g de Margarina sem sal Forno & Fogão
1 Colher (café) de Essência de Baunilha
50g de Chocolate Branco (Opcional)

Preparo:
Na batedeira, bata todos os ingredientes, exceto o chocolate branco. Primeiro, precisa derreter o chocolate. No microondas, coloque o chocolate branco picado em um recipiente de vidro e leve para derreter em potência 50% por 30 segundos. Se achar necessário, repita o procedimento. E então, com o chocolate já derretido e não muito quente, vá adicionando aos poucos ao creme e continue batendo. Até obter um creme claro e firme. Está pronto para uso.

Glacê 2
Ingredientes:
1 Lata de Leite Condensado
1 Colher (sopa) de Emulsificante

Preparo:
Bata tudo na batedeira, até formar um creme branco e firme. É só utilizar.

Brigadeiro Gourmet

Bom, agora tenho atacado de doceira! Então trouxe uma receita bem gostosa e super fácil. Principalmente pra quem ta pensando vender essas guloseimas. Vale a pena fazer. É sensacional!!!

Ingredientes
150g de Chocolate em barra (o leite, meio amargo ou branco)
1 Lata de leite condensado
1 Colher (sopa) de manteiga 

Preparo
Pique o chocolate, e em uma panela, junte todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, para não empelotar. Mexa até começar a desgrudar do fundo da panela. É isso mesmo, quando você tombar um pouquinho a panela e ver que ele escorrega com facilidade, sem grudar no fundo, é o ponto ideal.
Feito isso, unte um prato ou pirex com manteiga e despeje o doce, e deixe esfriar bem. Quando estiver frio, unte as mãos com manteiga, faça as bolinhas e passe-as nos confeitos de sua preferência.

DICA: Essa receita é a base para este tipo de brigadeiro. Você também pode usar variações de sabores, por exemplo: acrescentar nozes ou castanhas, nutella, etc...

Obs.: Não usar margarina! Tem que ser a manteiga!!!

Bolo Indiano Fácil

Ingredientes:
1 Pacote de mistura pronta para bolo (Festa, ou Baunilha, ou Pão de ló)
1 Lata de leite condensado
1/2 Lata de leite
4 Colheres (sopa) de canela em pó
2 Colheres (sopa) de cravo da índia em pó
2 Paus de canela
1 Colher (sopa) rasa de manteiga ou margarina

Preparo:
Para o bolo, siga as orientações de preparo da embalagem, acrescentando à massa, a canela em pó e o cravo em pó. Bata tudo junto. Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada. Asse em forno médio (180 ºC). 
Recheio e cobertura:
Em uma panela, junte o leite condensado, a manteiga/margarina, a canela em pau e o leite. Leve ao fogo baixo e mexa bem até obter uma concistência de um brigadeiro mole, ou seja, até que comece a aparcer o fundo da panela. Retire do fogo. Reserve.
Montagem:
Após retirar o bolo do forno e com ele morno, desenforme, e com o auxilio de um pedaço de linha, corte-o ao meio e distribua uma parte do brigadeiro em uma parte do bolo, feche com a outra parte. Cubra-o com o restante do brigadeiro. Decore a seu gosto e sirva.

Bolo de Milho

Ingredientes:
2 Colheres (sopa) de margarina
1 Colher (chá) de fermento em pó químico
1 Xícara (chá) de leite
50g de coco ralado
1 Lata de leite condensado
4 Ovos
1 Lata de milho verde escorrida

Calda:
1 Lata de leite condensado
A mesma medida da lata de leite

Preparo:
No liquidificador, bata todos os ingredientes. Em uma assadeira untada e enfarinhada, despeje a massa obtida no liqudificador. Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até que doure. Retire do forno e deixe esfriar. 
Prepare a calda:
Em um recipiente, misture o leite e o leite condensado, regue o bolo e leve à geladeira por 2 horas. 

Pudim de Laranja

Ingredientes:
1 Lata de Leite Condensado;
A mesma medida da lata de Leite;
A mesma medida da lata de Suco de Laranja;
3 Ovos;
2 Colheres (sopa) de Farinha de Trigo;
Raspas da Casca de 2 Laranjas.
Calda:
1 Xícara (chá) de Açúcar;
4 Colheres (sopa) de Água.
Preparo:
Prepare a calda, dissolva o açúcar na água e leve ao fogo baixo por cerca de 12 minutos, sem mexer, ou até que forme um caramelo dourado.
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o suco de laranja, os ovos e a farinha. Acrescente metade das raspas de laranja e misture bem com uma colher. Despeje a calda em uma assadeira de furo central, espalhando bem nas laterais, em seguida despeje a massa do pudim nesta assadeira, e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por cerca de 50 minutos, ou até que esteja firme. Deixe esfriar, leve à geladeira por 6 horas, desenforme, decore com as raspas de laranja restante e sirva. 

Rabanadas

Ingredientes:
Pães Amanhecidos
1 Lata de Leite Condensado
1 Ovo
Leite
Óleo para Fritar


Preparo:
Corte os pães em fatias, não muito finas. Passe-as no leite, no leite condensado e no ovo. Reserve. Aqueça o óleo, e frite as fatias de pão. Retire-as e deixe escorrer em papel absorvente. Em seguida, passe-as na canela em pó.