Uma delícia! E super acompanha salada de folhas. Eu adoro!
Ingredientes:
1 Abacate médio
1 Tomate picadinho sem sementes
Suco de 1 limão
1 Dente de Alho
1/2 Cebola
3 Ramos de Coentro (Opcional)
2 Colheres (sopa) de Azeite
Sal a gosto
1 Colher (sobremesa) de Pimenta Chilli
Preparo:
Em um processador, coloque o alho, a cebola e o coentro e processe bem. Reserve. Em um recipiente, coloque o abacate já descascado, amasse com um garfo, junte o azeite, o suco de limão, o sal, os tomates, a pimenta e o tempero processado. Misture muito bem até agregar todos os ingredientes. Sirva.
Ingredientes
2 Copos (requeijão) de farinha de trigo integral
1 Xícara (café) de aveia
1 Xícara (café) de farinha de linhaça
1 Xícara (café) de castanha de caju moída (xerém)
1 Xícara (chá) de uvas passas
2 Colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 Colher (sobremesa) de sal
1 Colher (sobremesa) de canela em pó
1 Colher (sobremesa) de cravo
100 ml de óleo vegetal
400 ml de água morna
25g de fermento biológico fresco ou 1 pacotinho (10g) de fermento biológico seco
Farinha de trigo o suficiente
Preparo:
Se for utilizar o fermento fresco, dissolva-o no açúcar, depois junte o óleo e a água morna. Misture os ingredientes secos e em seguida junte à mistura do fermento. Agregue bem para que incorpore todos os ingredientes. E então vá adicionando a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa homogênea e macia.
Se for utilizar o fermento seco, não há a necessidade de dissolve-lo. Pode juntar todos os ingredientes, misturando bem e em seguida ir acrescentando a farinha de trigo até obter uma massa macia. Feito isso, sove bem essa massa, deixe-a descansar até dobrar o volume. Molde os pães como preferir. Forre uma assadeira com papael manteiga, ou enfarinhe, distribua os pães e deixe crescer novamente. Leve ao forno preaquecido, por cerca de 30 minutos, ou até que estejam dourados. Sirva.
PS.: É muito importante que a temperatura da água esteja morna e não quente. Pois a água quente mata os microorganismo do fermento, impedindo que a massa cresça.
Pensamentos e Reflexões...
"Caldeirão da Bruxa hoje tá fervendo!
Um pouco de paciência, muita dedicação são os ingredientes do caldeirão.
Mexendo tudo, pedindo renovação.
Ah, já ia esquecendo...
Uma pitada de determinação!"
(Andréia Hermann)
fonte: https://www.facebook.com/MagiasFeiticosEPocoes
Esta receita é excelente para quem quer uma refeição light e nutritiva mas sem abrir mão do sabor. Afinal, quem foi que disse que pra ser light tem que ser sem graça?! E o melhor dessa receita é que essa massa é de fato 100% integral, pois não há adição de farinha de trigo branca. Somente a integral e fica maravilhosa! Então, vamos a essa delícia!!!
Ingredientes:
300 ml de leite desnatado (ou semidesnatado)
1 1/2 Xícara (Chá) de Farinha de trigo Integral
2 Ovos
2 Colheres (Sopa) de Quinoa em flocos (ou aveia, farinha de chia, farinha de linhaça)
Sal à gosto
1 Colher (café) de fermento químico em pó
Preparo:
Bata no liquidificador todos os ingredientes, até que fique um creme homogêneo. Em uma panquequeira ou frigideira antiaderente, distribua pequenas porções de massa fritando-as dos dois lados até que fiquem douradas. Então recheie com o recheio de sua preferência. Cubra com o molho e sirva!
Obs.: Fiz com recheio de frango. Pode se rechear com espinafre e ricota, legumes, peito de peru com queijo cottage, etc... E o molho, fiz um molho caseiro de tomate, que pode ser vista aqui:
http://acozinhadabruxa.blogspot.com.br/2014/03/molho-de-tomates-caseiro.html
Uma ótima pedida pra quem não abre mão da cozinha natural! Uma delícia!
Ingredientes:
1 1/2Kg de tomates bem maduros
1 Cebola
1 Dente de alho
1 Cenoura média
1 Colher (café) de bicarbonato de sódio
Sal
Cheiro verde
Pimenta (opcional)
Preparo:
Em uma panela, coloque um fio de azeite e distribua os tomates picados em cubos e sem sementes. Refogue-os por uns minutos, até q comecem a amolecer, se achar necessário, acrescente um pouco de água. Triture a cenoura no processador, e vá adicionando o purê de tomates. Em uma panela, aqueça mais um pouco de azeite, junte a cebola picadinha, o alho amassado e o purê obtido no processador. Tempere à gosto com o sal e a pimenta. Adicione o bicarbonato. Deixe engrossar um pouco. E sirva com o cheiro verde!
Uma deliciosa receita! Muito nutritiva e saborosíssima!
Ingredientes:
1 Pacote de macarrão para yakisoba
500ml de Molho de Soja (Shoyo)
1 Pacote de Molho pronto para yakisoba
500g de patinho ou coxão mole picado em cubos
1/2 Repolho branco cortado em tiras grossas
1/2 Acelga cortada em tiras grossas
3 Cenouras grandes cortadas em palito
2 Cebolas cortadas em tiras
Pimentão Vermelho cortado em tiras
Pimentão Amarelo cortado em tiras
1 Couve-flor
1 Brócolis ninja
1/2 Xícara (Chá) de Óleo de gergelim
1 Colher (Chá) de Glutamato Monossódico (Aji no moto)
Preparo:
Pique todos os vegetais em tamanhos regulares. Tempere a carne a seu gosto. Em uma panela grande e funda, cozinhe a carne. Em seguida, distribua sobre as carnes, os vegetais mais duros (brocolis, couve-flor e a cenoura) para cozinherem, quando estiverem macios, acrescente os demais vegetais, adicione o óleo de gergelim, o glutamato e metade do molho de soja. Misture sempre para que cozinhe por igual. Prepare o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Adicione o macarrão já escorrido à panela dos refegados, misture, acrescente o molho pronto e se achar necessário mais um pouco do molho de soja. Misture bem e sirva.
DICA: Se preferir você pode acrescentar grãos de soja cozido, amendoim, cogumelos shitake. Substituir a carne por carne de frango, suina ou camarão. Se não quiser adicionar carne, também fica ótimo!
Essa receita é ótima! Muito prátia, rápida e super gostosa! Além de muito refrescante claro!
Ingredientes:
Massa:
1 Pacote de biscoito tipo Maizena
4 Colheres (sopa) de Margarina em temperatura ambiente
Recheio
2 Latas de Leite Condensado
2 Caixinhas de Creme de Leite
Suco de 2 limões
1 Colher (Chá) de Gelatina incolor
Modo de Preparo:
Triture os biscoitos no liquidificador e junte a margarina. Misture bem com as mãos formando uma farofa úmida. Coloque em uma assadeira de fundo removível, aperte bem no fundo e nas laterais. Leve ao forno por cerca de 10 minutos ou até que doure. Reserve.
- Para o recheio: Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e a gelatina já hidratada e dissolvida* Bata bem, até ficar homogêneo. Despeje sobre a massa, decore com raspas de limão e leve à geladeira por 4 horas.
* Em um recipiente de vidro, coloque a gelatina, tres colheres (sopa) de água, misture e deixe hidratar por uns 3 minutos. Depois leve ao microondas por 15 a 20 segundos. Mexa e utilize-a na receita.
