Olho de Sogra

Esse doce além de lindo é muito boommm! E super fácil de fazer claro! 

Ingredientes
1 Lata de leite condensado
200g de coco ralado
1 Colher (sopa) de margarina ou manteiga
1 Colher (sopa) de essência de baunilha
1 Gema
300g de ameixa seca sem caroço
Coco ralado ou açúcar cristal para decorar

Preparo
Em uma panela, junte todos os ingredientes, lembrando de passar a gema por uma peneira para que se retire aquela película, e exceto as ameixas que serão usadas para enrolar os doces.
Leve ao fogo baixo, e mexa bem, não pare de mexer até que desgrude do fundo da panela. Em seguida despeje em um prato ou pirex e deixe esfriar bem. Quando estiver frio, unte as mãos com margarina, faça bolinhas ou formatos de croquete com o doce de coco, passe-os no coco ou no açúcar cristal, envolva uma das extremidades com a ameixa e coloque-os nas forminhas.

Torta de Carne Prática

Deliciosa receita! Além de rápida e prática! Massa super leve, show de bola!!!

Ingredientes (Massa)
2 Ovos
3 Xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 Xícara (chá) de manteiga ou margarina
1/2 Xícara (chá) de leite
1 Colher (sopa) de fermento em pó químico
1 Colher (café) rasa de sal

Recheio
500g de carne moída 
100g de bacon picado em cubinhos
1 Cenoura média ralada
1 Cebola média picadinha
2 Dentes de alho amassados
50g de azeitonas picadas
1 Tomate grande picado
2 Folhas de louro
1 Colher (sopa) de azeite
Cheiro verde à gosto
Sal e pimenta à gosto


Preparo (Massa)
Em um recipiente, penere a farinha, faça uma covinha no meio e junte um ovo, a margarina ou a manteiga e o fermento. Misture tudo e vá adicionando aos poucos o leite com o sal. Misture bem até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos. Deixe a massa descansar por 20 minutos. Então, divida essa massa em duas partes, e com uma delas abra-a em uma assadeira ou refratário já untado com óleo ou margarina, distribua o recheio e com a outra parte da massa feche a torta. Em um recipente junte o outro ovo com uma colher (sopa) de azeite e pincele a torta. Leve ao forno médio (180ºC) por cerca de 30 minutos ou até que doure.

Recheio
Em uma panela coloque o azeite e frite o bacon, junte o alho, acrescente a carne tempere com o sal, a pimenta e as folhas de louro (tome cuidado com o sal, pois o bacon já é salgado) frite bem essa carne. Junte a cenoura e refogue bem, acrescente a cebola, as azeitonas, agregue bem os ingredientes, junte o tomate e por último o cheiro verde. Desligue o fogo. Deixe esfriar um pouco e recheie a torta.

DICA: Se quiser pode variar o recheio. Eu fiz essa de carne com queijo mussarela. O recheio pode ser de frango, creme de palmito, de legumes, de camarão, etc...

Bombom de morango

Ótima pedida!!! Também uma excelente fonte de renda! Delicioso!!!

Ingredientes
2 Caixinhas de Morangos
1 Lata de leite condensado
1 Colher (sopa) de manteiga
1 Colher (café) de essência de baunilha (opcional)
200g de Chocolate em barra (ao leite ou meio amargo)

Preparo
Em uma panela junte o leite condensado, a manteiga e a essência de baunilha, leve ao fogo baixo e mexa bem, sem parar para não empelotar. Mexa até desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e despeje em um pirex ou prato untado com manteiga e deixe esfriar. Enquanto isso selecione e lave os morangos para fazer os bombons. Deixe-os escorrer bem a água e seque-os bem. Com o doce já frio, unte as mãos com manteiga e pegue pequenas porções para envolver os morangos e acomode-os em uma superfície untada. Derreta o chocolate seguindo as recomendações da embalagem, seja em banho-maria ou microondas. E então, passe os morangos envoltos pelo doce nesse chocolate derretido e acomode-os em uma superfície com papel manteiga e deixe secar. Depois distribua-os nas forminhas.

DICA: Para uma forma mais prática e sem erro, use o chocolate fracionado, que não necessita de temperagem. Existem marcas ótimas que são muito saborosas e mais em conta!

Brigadeiro Gourmet

Bom, agora tenho atacado de doceira! Então trouxe uma receita bem gostosa e super fácil. Principalmente pra quem ta pensando vender essas guloseimas. Vale a pena fazer. É sensacional!!!

Ingredientes
150g de Chocolate em barra (o leite, meio amargo ou branco)
1 Lata de leite condensado
1 Colher (sopa) de manteiga 

Preparo
Pique o chocolate, e em uma panela, junte todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, para não empelotar. Mexa até começar a desgrudar do fundo da panela. É isso mesmo, quando você tombar um pouquinho a panela e ver que ele escorrega com facilidade, sem grudar no fundo, é o ponto ideal.
Feito isso, unte um prato ou pirex com manteiga e despeje o doce, e deixe esfriar bem. Quando estiver frio, unte as mãos com manteiga, faça as bolinhas e passe-as nos confeitos de sua preferência.

DICA: Essa receita é a base para este tipo de brigadeiro. Você também pode usar variações de sabores, por exemplo: acrescentar nozes ou castanhas, nutella, etc...

Obs.: Não usar margarina! Tem que ser a manteiga!!!

Momento Musical

E só pra matar a saudade! Eu particularmente, adorava a abertura dessa novela. Assim como eu também gostava muito da mesma.

Abertura da novela 'Amor Eterno Amor' em alta definição - HD por thiagocipriano no Videolog.tv.

Cheesecake de Nutella®

Ingredientes:
250g de biscoitos tipo maria ou maisena
75g de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
400g de Nutella (temperatura ambiente)
100g avelãs tostadas picadas
500g de cream cheese (em temperatura ambiente)
60g de açúcar de confeiteiro (peneirado)

Preparo:
Em um processador, triture os biscoitos, adicione a manteiga e uma colher de sopa  de Nutella, e bata até que ele começa a se acumular. Adicione 3 colheres de sopa de avelãs e continuar a pulsar até que obter uma mistura de areia úmida.
Numa assadeira redonda 23cm de fundo removível, distribua a massa de biscoitos e vá compactando-o com as mãos ou com as costas de uma colher. Coloque na geladeira para esfriar.
Bata o cream cheese e o açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo e adicione a Nutella restante à mistura de cream cheese, e continue batendo até incorporar bem.
Retire a assadeira da geladeira e distribua cuidadosamente a mistura de Nutella sobre a base. Salpique as avelãs picadas restantes em cima para cobrir e leve à geladeira por pelo menos quatro horas. Sirva.

Bolo Indiano Fácil

Ingredientes:
1 Pacote de mistura pronta para bolo (Festa, ou Baunilha, ou Pão de ló)
1 Lata de leite condensado
1/2 Lata de leite
4 Colheres (sopa) de canela em pó
2 Colheres (sopa) de cravo da índia em pó
2 Paus de canela
1 Colher (sopa) rasa de manteiga ou margarina

Preparo:
Para o bolo, siga as orientações de preparo da embalagem, acrescentando à massa, a canela em pó e o cravo em pó. Bata tudo junto. Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada. Asse em forno médio (180 ºC). 
Recheio e cobertura:
Em uma panela, junte o leite condensado, a manteiga/margarina, a canela em pau e o leite. Leve ao fogo baixo e mexa bem até obter uma concistência de um brigadeiro mole, ou seja, até que comece a aparcer o fundo da panela. Retire do fogo. Reserve.
Montagem:
Após retirar o bolo do forno e com ele morno, desenforme, e com o auxilio de um pedaço de linha, corte-o ao meio e distribua uma parte do brigadeiro em uma parte do bolo, feche com a outra parte. Cubra-o com o restante do brigadeiro. Decore a seu gosto e sirva.