Bolo de Prestígio sem Ovo

Esses dias eu tava morrendo de vontade de comer um bolo de prestígio. Então fui pra cozinha, comecei a separar os ingredientes, quando me deparei com uma decepcionante notícia... Não tinha ovos! Me desesperei? Entrei em pânico? Desisti?! Nada disso! Jamais! Tratei imediatamente de encontrar uma receita de bolo de chocolate sem ovos que fosse tão saborosa quanto com ovos. E não é que encontrei?! Então vou compartilhar aqui, porque ficou excelente! Vamos lá!

Ingredientes: 
375 g de farinha de trigo 
1 1/2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio 
2 1/2 colheres (chá) de fermento em pó 
1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar 
300 g de açúcar 
1 1/2 xícara (360 ml) de maionese 
360 ml de água 
 2 colheres (chá) de baunilha

Recheio:
150g de coco em flocos ou ralado
1 Lata de Leite Condensado 

Calda:
200ml leite
50ml de licor de cacau
Se não quiser usar o licor, substitua por 1 colher (sopa) de chocolate em pó

Cobertura:
350g de chocolate meio amargo ou ao leite
1 caixinha de creme de leite
confeitos e granulados

Preparo (massa):
Misture a farinha, o bicarbonato, o fermento, o cacau e o açúcar em uma tigela grande. Junte a maionese. Aos poucos, adicione a água e a baunilha e bata até ficar homogêneo. Despeje a massa em uma assedeira, aproximadamente 38 - 40cm. Untada e enfarinhada. Leve ao forno 180ºC por cerca de 30 minutos ou até que se espete um palito e este saia limpo. Retire do forno e deixe amornar. Desenforme, corte o bolo ao meio, regue com a calda, disribua o recheio, coloque a outra parte do bolo, distribua a cobertura e salpique os confeitos. 

Recheio:
Em um recipiente, misture bem o leite condensado com o coco. Reserve.

Calda:
Em um recipiente, misture o leite com o licor, ou o chocolate em pó. Reserve.

Cobertura:
Derreta o chocolate conforme as orientações do fabricante, juntamente com o creme de leite. Misture bem até ficar um creme liso e brilhante. Uma ganache. Distribua sobre o bolo. E decore.
Dica: Eu derreto o chocolate em um recipiente de vidro, no microondas, na potência 50%, pra cada 100g de chocolate coloco 1 minuto. Mas é preciso ficar atento pois isso varia de microondas para microondas, portanto não é uma regra. Nesse caso, verifique no verso da embalagem do chocolate as orientações do fabricante.
 

 

Rocambole de Carne

Essa receita é muito gostosa. Rápida, prática e barata. E fica bem suculenta. Então bora fazer!

Ingredientes:
500g de Carne Moída
200g de Presunto
200g de Mussarela
1 Tomate grande
1 Cebola 
1 Pacotinho de Creme de Cebola
Sal
Pimenta (Opcional)
Cheiro-verde

Preparo:
Tempere a carne com o creme de cebola, a pimenta, o sal e o cheiro-verde. Abra uma folha de papel alumínio para espalhar a carne, de uma forma que não fique muito fina, abra a carne com a grossura de um dedo mais ou menos. Corte o tomate e a cebola em rodelas, tempere se desejar. Sobre a carne coloque uma camada de presunto, uma de mussarela e distribua os tomates e as cebolas. Enrole com o auxílio do papel alumínio, como um rocambole e leve para assar em forno médio-baixo (220º - 180º) por 30 minutos coberto com o alumínio e mais uns 20 minutos descoberto, em forno alto, ou até que doure. Sirva.

Pavê de Morango

Receita rápida e deliciosa! Dispensa comentários. Tem que comer! 

Ingredientes:
3 Caixinhas de Morangos 
400ml de Creme de Leite Fresco (Bate Chantilly)
2 Pacotes de Biscoito Champagne
60g de Açúcar refinado
1 Colher (café) de Essência de Baunilha

Preparo:
Bata o creme de leite junto com a baunilha, de acordo com as instruções do fabricante. Reserve. Amasse os morangos grosseiramente com um guarfo, reserve uns dois ou três para a decoração e misture o açúcar. Comece a montagem. Em um refratário médio, coloque uma camada de biscoitos, uma parte dos morangos misturados ao açúcar e depois o chantilly, repita então o processo até o final, finaliznado com o chantilly. Decore com os morangos reservados. Leve á geladeira até o momento de servir. No mínimo 1h.

Pavê Charge

Sem muito blá blá blá porque essa receita é sensacional! Só experimentando pra saber! Então sem mais delongas... Bora lá!

Ingredientes:

200g de Chocolate meio amargo 

400g de Bolacha tipo Maizena 

1 Lata de Creme de Leite 

1 Lata de Leite Condensado 

300g  de Doce de Leite 

500g de Amendoim torrado e granulado 

250ml de Leite 

5 Colheres (sopa) de chocolate em pó

Preparo:
Derreter o chocolate no microondas por 1 minuto em potência 50% ou em banho-maria e acrescentar o creme de leite. Misturar em um recipiente o leite condensado com o doce de leite e mexer bem. Em uma tigela misturar o leite com o chocolate em pó para umedecer as bolachas. 
Montagem:
Untar o fundo com uma fina camada de chocolate. Colocar uma camada de bolacha umedecida, uma segunda camada com metade do creme com o doce de leite e uma camada de amendoim. Repetir o processo: uma camada de bolacha, outra de creme e o amendoim. Por fim mais uma camada de bolacha e cobrir com chocolate. Gelar por 2 horas

Bolo 4 Chocolates

Essa é para os chocólotras de plantão. Fica maravilhoso! Massa macia, molhadinha, deliciosa e com muito chocolate! Experimenta aí!

Ingredientes:
Massa:
1 pacote de Mistura para Bolo de Chocolate (450 g)
¾ de xícara (chá) de leite (150 ml)
3 colheres (sopa) de manteiga (42 g)
3 ovos
2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado (240 g)
Calda:
1 Xícara (chá) de Chocolate em Pó (100 g)
½ Xícara (chá) de Açúcar Cristal (90 g)
¼ de Xícara (chá) de Chocolate meio amargo picado (30 g)
Cobertura:
200 g de Chocolate Branco ralado grosseiramente

Preparo:
Recorte um retângulo de papel-manteiga de 30 x 47 cm. Com ele, forre uma forma de bolo inglês (10 x 27 cm), deixando uma borda de cada lado, para conter a calda e facilitar na hora de retirar o bolo assado da forma. Reserve.
Faça a massa: Na batedeira, coloque a mistura para bolo, o leite, a manteiga e os ovos e bata por cerca de 5 minutos em velocidade alta até obter uma mistura lisa e homogênea. Despeje 1/3 da massa na forma e, sobre ela, despeje metade do chocolate ao leite picado. Despeje mais 1/3 de massa e o restante do chocolate, e finalize com o restante da massa. Asse em forno médio preaquecido (180º C) por cerca de 50 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia úmido e limpo.
Prepare a calda: Em uma panela, coloque ½ xícara (chá) de água, o chocolate em pó, o açúcar e o chocolate meio amargo. Aqueça em fogo baixo até que o chocolate derreta completamente e forme uma calda homogênea. Assim que retirar o bolo do forno, regue-o ainda quente com a calda.
Faça a cobertura: Polvilhe o chocolate branco no bolo ainda quente para que derreta levemente.

Dica: Mantenha o bolo no papel para que fique sempre úmido. Retire as fatias que for servir e volte o bolo para a assadeira. Pode substituir o chocolate branco da cobertura por chocolate meio amargo.

Torta de Cachorro-Quente

Esses dias eu fiquei pensando em fazer alguma receita com salsichas, que seria tão boa quanto um cachorro-quente e bem menos trabalhosa e claro, de forma rápida. Então achei muito interessante essa torta. Além de ser uma delícia!

Ingredientes:
3 Ovos
3/4 de Xícara (chá) de Óleo
1/2 Xícara (chá) de Amido de Milho
2 Xícaras (chá) de Leite
1 e 1/2 Xícara (chá) de Farinha de Trigo
2 Colheres (sopa) de Queijo Ralado
Sal a gosto
1 Colher (sopa) de Fermento em Pó 

Recheio:
5 Salsichas cortadas no sentido do comprimento
2 Tomates picados
1 Cebola picada
1 Pimentão (Qualquer um - verde, amarelo ou vermelho)
1/2 Pacotinho de Molho pronto (Pomarola, Salsaretti, Predilecta, etc)
Ervilha (Opcional)
Cheiro-verde
Tempero (sal e pimenta) à gosto

Preparo (Massa):
Bata no liquificador todos os ingredientes. Até que fique um creme homogêneo. Aproximadamente uns 2 minutos. Reserve.
Para o Recheio:
Pique os tomates, a cebola e o pimentão em cubinhos. Em um recipiente, misture os legumes picados com o molho, e acerte o sal, se achar necessário. 
Montagem:
Em uma assadeira ou refratário, untado com margarina, polvilhado com farinha no caso de assadeira de alumínio, despeje metade da massa, distribua o molho e as salsichas picadas no sentido do comprimento. Cubra com o restante da massa, polvilhe um pouco de queijo e cheiro-verde e leve ao forno (180º) por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Sorvete de Leite Ninho Trufado

Atendendo a muitos pedidos... Esse final de semana resolvi dar um basta no calorão e fazer o sorvete mais pedido nos últimos tempos aqui em casa... O Sorvete de Leite Ninho Trufado! Tão bom que quase não deu tempo pra tirar a foto pra postar aqui no blog! 

Ingredientes: 
1 Lata de Leite Condensado 
1 Caixinha de Creme de Leite 
1/2 Envelope de Gelatina sem sabor 
200ml de Água 
5 Colheres (sopa) cheias de Leite ninho

Ganache:
50g de Chocolate ao Leite ou Meio Amargo
1/2 Xícara (chá) de Creme de Leite.

Preparo: 
Hidrate a gelatina com 4 colheres de água no micro-ondas por 15 segundos. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata durante 3 minutos. Leve para gelar por cerca de 3h. Faça a ganache de chocolate, colocando em um reciepiente de vidro o chocolate picado com o creme de leite no microondos em potência 50% por 30 segundos, se necessário repita o procedimento mais uma vez. Misture bem para que fique uniforme e cremoso. Reserve. Após o tempo de 3h no congelador do creme de Leite Ninho, bata na batedeira para ficar mais cremoso, cerca de uns 3 minutos. E em um recipiente com tampa, coloque uma parte do creme, e vá pingando colhereradas de ganache, repita esse processo até o fim e termine com um pouco de ganache por cima. Leve ao congelador por cerca de 8h. Sirva.

Risoto de Beterraba e Bacalhau

É, eu sei que tem gente que vai achar bizarro ou qualquer coisa do gênero. Mas já adianto que fica muito bom, por isso quis compartilhar essa receita "exótica"com vocês. Então vamos nos despir desse preconceito com os legumes, especialmente com a nossa amiga a Beterraba! Experimente! Muito gostoso! 

Ingredientes:
400g de Arroz arbóreo
1 Cebola picada
2 Dentes de Alho amassados
300ml de Vinho tinto seco
2 Tomates picados em cubos
4 Colheres (sopa) de Manteiga
1 ou 2 Beterrabas cruas em cubinhos ou ralada no ralo grosso
40g de queijo ralardo
350g de bacalhau desfiado (dessalgado)
Cheiro-verde à gosto
1,5L de Caldo de peixe ou de legumes
Sal e pimenta (a gosto)
2 Colheres (sopa) de Azeite extra virgem

Preparo:
Em uma panela, coloque um pouco de azeite e o alho, refogue o bacalhau com os tomates. Não deixe cozinhar muito. Uns 20 minutos é o suficiente. Reserve.
Em uma panela, doure a cebola em 2 colheres de manteiga e um pouco de azeite, e acrescente o arroz. Deixe fritar por 5 minutos e adicione o vinho tinto, deixando ferver até reduzir o vinho à metade. Neste ponto, comece a colocar o caldo de peixe ou legumes aos poucos até o arroz chegar quase ao ponto desejado. Acrescente a beterraba picada, e deixe cozinhar até ficar macia. Adicione o sal e a pimenta. Então, junte o bacalhau refogado, misture delicadamente para agregar bem todos os ingredientes, acrescente o restante da manteiga misture, salpique o cheiro-verde e sirva.

Sorvete de Frutas

Esse sorvete é uma ótima pedida para o pessoal que tá sempre de olho no peso. Super simples, de baixa calorias e o mais importante: Delicioso! Vamos nessa!

Ingredientes:
2 bananas fatiadas
½ xícara (chá) de morangos cortados
2 colheres (sopa) de creme de leite
1 Colher (café) de essência de baunilha

Preparo:
Congele as frutas já picadas de um dia para o outro, e deixe o creme de leite na geladeira, também de um dia para o outro, pra acelerar o processo. Feito isso, coloque as frutas congeladas num processador ou no liquidificador e bata bem até formar um creme, acrescente o creme de leite, se desejar adicione 2 ou 3 colheres (sopa) de açúcar e a essência de baunilha, bata mais um pouco para homogeneizar o creme. Despeje em um recipiente com tampa e leve ao congelador por pelo menos 4h. Sirva.

Dica: Eu fiz com banana e morango, mas pode fazer com qualquer fruta, o procedimento é o mesmo.

Tigelada de Bacalhau

Essa receita é ótima! Eu tinha um pouco de bacalhau em casa e queria fazer algo diferente, então minha mãe me apareceu com o caderno de receitas dela que deve ter uns 30 anos. E pude relembrar várias receitinhas que marcaram a minha infância, inclusive esta de bacalhau que é maravilhosa. E é claro, fizemos a tigelada! 

Ingredientes:
3 cebolas picadas
2 dentes da alho amassados
1 xícara (chá) de azeite
4 a 5 tomates picados
1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Sal e pimenta a gosto
500g de bacalhau dessalgado e desfiado
6 ovos
3 colheres (sopa) de maisena
Azeite para untar
50g de queijo ralado
Azeitonas para decorar

Preparo:
Refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente o tomate, o cheiro-verde e tempere com sal e pimenta a gosto. Junte o bacalhau e refogue por 5 minutos. Retire e deixe esfriar. Bata os ovos, adicione a maisena e salgue a gosto. Despeje metade dessa mistura no bacalhau e reserve a outra metade. Coloque o bacalhau em um refratário untado com azeite e cubra com o restante da mistura de ovos. Polvilhe o queijo e leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos. Decore com as azeitonas e sirva.

Obs.: Para dessalgar o bacalhau coloque em uma tigela coberta com água e leve na geladeira por 24 horas, trocando a água por 5 vezes.

Glacê de Leite Condensado

Já tinha um tempinho que eu buscava uma receita simples e rápida para cobrir e rechear bolos. Até que consegui encontrar... Não uma, mas duas receitas maravilhosas e enfim... sem muito sofrimento. Vou postar as duas, pois acho muito justo. Assim agrada todo mundo não é?! :D 
 

Glacê 1
Ingredientes:
1 Lata de Leite Condensado
100g de Margarina sem sal Forno & Fogão
1 Colher (café) de Essência de Baunilha
50g de Chocolate Branco (Opcional)

Preparo:
Na batedeira, bata todos os ingredientes, exceto o chocolate branco. Primeiro, precisa derreter o chocolate. No microondas, coloque o chocolate branco picado em um recipiente de vidro e leve para derreter em potência 50% por 30 segundos. Se achar necessário, repita o procedimento. E então, com o chocolate já derretido e não muito quente, vá adicionando aos poucos ao creme e continue batendo. Até obter um creme claro e firme. Está pronto para uso.

Glacê 2
Ingredientes:
1 Lata de Leite Condensado
1 Colher (sopa) de Emulsificante

Preparo:
Bata tudo na batedeira, até formar um creme branco e firme. É só utilizar.

Feliz Samhain!!!

Feliz Dia das Bruxas!

Cookies

Há tempos eu procurava uma receita de cookies pra postar aqui. E finalmente encontrei uma que era exatamente o que eu queria. O verdadeiro cookie. Macio e leve. Simplesmente delicioso! Receita adaptada de Marta Stewart.

Ingredientes:

2 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 xícara (chá) de manteiga ou margarina comum sem sal

1/2 xícara (chá) de açúcar refinado

1 xícara (chá) de açúcar mascavo (para dar aquela corzinha marrom no cookie)

1 colher (café) de sal

2 colheres (chá) de essência de baunilha

2 ovos

2 xícaras de gotinhas de chocolate meio amargo ou de chocolate em pedacinhos 

 

Preparo:

Em uma tigela misture a farinha e o bicarbonato, reserve.
Na batedeira misture a manteiga/margarina com os dois de açúcares até virar uma mistura homogênea e firme. Adicione o sal, a essência de baunilha e os ovos. Bata até homogeneizar a mistura. Adicione a farinha de trigo e o bicarbonado reservados, bata somente até misturar os ingredientes. Adicione por último os pedaços de chocolate e misture delicadamente. Leve a mistura à geladeira, coberta por papel alumínio, por aproximadamente duas horas até que a massa fique mais firme.

Retire da geladeira, faça bolinhas pequenas e coloque-as numa assadeira coberta por papel manteiga separadas uma das outras por aproximadamente 5 cm. Leve ao forno preaquecido em potência alta por aproximadamente 15 minutos ou até que os cookies fiquem dourados. Retire do forno e deixe-os esfriar.

Bolo de NesQuik

Eu vi essa receita num blog da Fernanda Benz que uso de inspiração para as minhas receitas e achei que seria legal compartilhar com vocês! Então vamos lá?

Ingredientes:
3 Xícaras (chá) de Farinha de trigo
1 Xícara (chá) de Açúcar
1 Xícara (chá) de Nesquik de Morango
3 Ovos
3 Colheres (sopa) de Manteiga derretida
1 Colher de (sopa) de Fermento em pó químico
1 Xícara (chá) de Leite

Preparo:

Em uma tigela, misture todos os ingredientes, unte e enfarinhe uma assadeira de furo central e leve para assar em forno pré aquecido a 180º até colocar um palito e ele sair limpo. Desenforme e sirva. 

Dica: Esse bolo quentinho com manteiga fica uma delícia! Ou ainda você pode fazer uma calda de chocolate ou de geléia de morango e jogar por cima, fica maravilhoso!

Bruschetta

Esse aperitivozinho é muito gostoso! Não tem erro, não vai deixar você fazer feio para recepcionar os amigos numa entradinha deliciosa!

Ingredientes:

3 Tomates (maduros e grandes) picados - sem as sementes 

1 Cebola ralada 

Pimenta a gosto 

Alho amassado a gosto 

Sal a gosto 

Manjericão a gosto 

Pão em fatias (francês ou pão de forma)

Azeite  

Queijo ralado

Preparo:

Corte o pão em fatias e arrume em um tabuleiro. Regue com fio de azeite dos dois lados do pão e leve ao forno para dourar um pouquinho. Enquanto isso, misture os tomates picados, a cebola ralada, o alho amassado, a pimenta, o sal e o manjericão - misture tudo e regue com azeite.

Quando o pão estiver começando a dourar, retire do forno, coloque em cada um porções da mistura do tomate e por cima um pouco do queijo ralado. Regue com mais um pouco de azeite, por cima e leve novamente ao forno para derreter o queijo. Sirva.

 

Aparecidinho de Espinafre

Aí você por algum motivo qualquer resolveu comprar espinafre, ou tem em casa e não tem a mínima idéia de o que fazer com ele. Então... aí vai uma sugestão super gostosinha! Delícia!

Ingredientes:
2 Batatas grandes
1 Colher de manteiga
1 Maço de espinafre 
Leite o quanto baste (menos de 1 xícara)
1 1/2 xícaras de molho branco
Queijo ralado
Sal a gosto
Pimenta (opcional)
Noz moscada ralada 

Preparo:
 Cozinhe as batatas descascadas e cortadas, pois assim cozinha mais rápido, em uma panela com água que as cubram e retire da água quando ficarem macias. Enquanto cozinha a batata cozinhe também o espinafre em uma panela com água e deixe ferver até amolecer ou apenas por uns 3 minutos após levantar fervura. Coe e aperte bem o espinafre para retirar toda a água e misture com o molho branco, salgue, adicione a pimenta, caso queira e rale a noz moscada e reserve. Amasse as batatas e junte a manteiga e vá colocando um pouco de leite para formar um purê macio, mas não muito mole e salgue. Em um refratário espalhe no fundo o purê e por cima o molho de espinafre. Salpique o queijo ralado por cima e sirva em seguida ou deixe no forno a 200º por 10 minutos.

Tomatinhos Recheados com Creme de Rúcula

Essa é para o pessoal do fitness. Quem disse que pra fazer dieta tem que comer coisas sem graças? Essa receita é super gostosa e pode comer sem culpa! A combinação perfeita do tomate e a rúcula, numa versão pra lá de saborosa. 

Ingredientes:
Tomatinhos grape ou cereja (se preferir pode usar o normal)
1 Maço de Rúcula
1 Potinho de Creme de Ricota
Sal à gosto
Pimenta (Opcional)

Preparo:
Retire a parte superior dos tomatinhos e reserve-as, retire as sementes. Reserve. No liquidificador, bata (pulsar) o creme de ricota com a rúcula já lavada e os temperos. Ou se preferir use o processador para fazer o creme. Em seguida recheie os tomatinhos com esse creme e coloque as tampinhas de tomate. Está pronto, é só servir!

Gelatina em Camadas

Essa receita além de deliciosa fica linda! Dá um pouquinho de trabalho por causa do tempo de espera mas vale muito a pena. Vamos lá!

Ingredientes:
4 à 6 pacotinhos de gelatina (sabores diversos) 
900 ml de água quente 
900 ml de água gelada 
1 lata de leite condensado 
1 vidro de leite de coco

Preparo:
Dissolva em 150ml de água fervente o conteúdo da caixinha de gelatina, fazendo um sabor de cada vez. Adicione 150ml de água gelada na mistura e mexa bem. Em uma forma de pudim untada com o óleo ou em potinhos individuais, despeje metade da gelatina já dissolvida. Em seguida leve ao congelador por 10 minutinhos.
Com a metade restante da gelatina, misture o leite condensado e 4 colheres de leite de coco. Passados os 10 minutos da gelatina no congelador, despeje com bastante cuidado a nova mistura e leve novamente ao congelador, dessa vez por 15 minutos. Faça isso com todos os sabores escolhidos, sempre obedecendo o tempo de 10 minutos para a camada de gelatina e 15 minutos para a camada do creme. Somente na última camada, quando finalizar a receita, leve a geladeira e deixe gelar por pelo menos 3 horas. Agora basta desenformar caso esteja na forma de pudim, se não, basta servir!

Bolinho de chuva com Banana

E finalmente começou a chover! E olha que chuva já estava sendo uma vaga lembrança por aqui. E junto com essa chuvinha boa, logo dá vontade de que?! Hum?! ELE! O Bolinho de Chuva!!! Mas não é um bolinho qualquer... Este é com banana! Fica D-I-V-I-N-O! Vamos lá então, porque é mega rápido pra fazer.

Ingredientes:
3 Xícaras (chá) de Farinha de Trigo
3 Ovos
4 Colheres (sopa) de Açúcar
1 Pitada de Sal
1/2 Xícara (chá) de Leite
1 Colher (sopa) rasa de Fermento químico em pó
2 Bananas picadas em cubinhos
Óleo para fritar
Açúcar e Canela para polvilhar

Preparo:
Em um recipiente, bata com o auxílio de um garfo os ovos inteiros, adicione o açúcar, a farinha, o leite e o sal e misture tudo muito bem, até que fique um creme homogêneo. Acrescente então as bananas picadinhas, misture. Reserve. Em uma fritadeira ou uma panela, aqueça o óleo e em fogo baixo, com o auxílio de uma colher, vá colocando os bolinhos para fritar. Retire-os com uma escumadeira e passe-os no açúcar e canela sobre o papel absorvente. Sirva.

Mousse de Leite Ninho

Essa é sensacional! Aos que adoram Leite Ninho, é sem dúvidas um manjar dos Deuses! 

Ingredientes:
1 Lata de Leite Condensado
1 Lata de Creme de Leite
2 Xícaras (chá) de Leite Ninho
1 Pacotinho de Gelatina sabor de sua preferência


Preparo:
Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem. Reserve. Em um recipiente, misture o creme de leite, e o leite condensado. Adicione então o leite ninho e a gelatina dissolvida. Misture bem até ficar um creme homogêneo. Distribua em tacinhas individuais ou em um recipiente que deseje servir. Leve à geladeira por no mínimo 1 hora.

Sorvete de Gelatina

E pra espantar esse calorão dos trópicos... Vamos de uma receitinha deliciosa, rápida e mega prática! As vezes a gente tem gelatina em casa e fica desanimado de ter que sempre comer do mesmo jeito... Então vamos incrementar um pouco e dar uma cara nova nessa nossa amiga - A Gelatina! Bora lá!

Ingredientes:
1 Lata de Leite Condensado
1 Lata de Creme de Leite
1 pacote de gelatina (sabor de sua preferência)

Preparo:
Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Mas não leve à geladeira. Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e a gelatina ainda líquida por 3 minutos. Despeje a mistura em um recipiente que tenha tampa e leve ao congelador por 3h. Não deixe endurecer muito, depois bata na batedeira por cerca de uns 5 minutos ou até que fique cremosa. Leve novamente ao congelador por no mínimo 4h. Sirva.

Dica: Se você não quiser que fique muito doce, coloque só meia lata de leite condensado.

A Magia da História do Filtro dos Sonhos (Dream Catcher)

Você tem um filtro de sonhos pendurado na sua janela? Sabe para que serve ou como funciona? Não? Então descubra aqui porque estas lindas teias de caçar sonhos fazem tanto sucesso. E boa noite! 

Os filtros de sonhos definitivamente estão na moda. É possível encontrá-los em quase todas as lojas de artigos esotéricos. E, embora o nome, filtro de sonhos (ou dream catcher, em inglês), já seja bem sugestivo, nem todo mundo sabe exatamente para que servem estes belos objetos redondos, enfeitados de penas e de contas.

Os dream catchers chegaram ao Brasil vindos dos EUA. Mas lá eles estão longe de ser uma moda passageira. Quase todas as tribos de índios americanos há muitos anos já os incorporaram às suas tradições. E as lendas sobre eles correm por toda parte.

Embora hoje todas estas nações indígenas produzam seus próprios dream catchers, a história dos filtros começa com os índios Ojibwe (ou Chippewa).

A história dos dream catchers
Os sonhos desempenhavam um papel fundamental na vida dos Ojibwe. Para este povo que vivia na região dos Grandes Lagos americanos e que hoje também se espalha por outras regiões do Novo México, aprender a decifrar as mensagens reveladas nos sonhos era a tarefa mais importante que as pessoas tinham durante sua passagem pela Terra. Por causa disto, o dream catcher era uma ferramenta essencial.

O filtro de sonhos, como ficou conhecido em português, na verdade, não é um filtro, é uma teia. Os Ojibwe acreditam que, quando a noite cai, o ar se enche de sonhos, bons e ruins. Alguns destes sonhos, mesmo sendo pesadelos, podem conter uma mensagem importante do Grande Espírito para nós. Então, na verdade, estes sonhos são bons sonhos. Mas existem muitos outros sonhos e energias ruins flutuando à nossa volta e que não são nossos. Estes é que podem nos fazer mal. É justamente para separar estes sonhos e energias ruins que existem os dream catchers.

A tradição manda que as teias coloridas sejam penduradas sobre o berço dos bebês e a caminha das crianças. Os sonhos bons, sabendo exatamente aonde ir, conseguem passar pelo buraco central da teia, ao passo que os sonhos ruins ficam perdidos e acabam presos nos fios. Quando os primeiros raios de sol surgem, os sonhos maus desaparecem. Os círculos são feitos com ramos flexíveis de salgueiros e revestidos com tiras de couro.

Uma pena é colocada no centro, representando o ar ou a respiração, essencial para a vida. O bebê, observando a pena dançar ao vento, aprende uma lição sobre a importância do ar. Além disto, a pena de coruja, feminina, simboliza a sabedoria. A pena de águia, masculina, serve para dar coragem.

Para captar os sonhos dos adultos, os dream catchers são trançados em fibra e não com ramos de salgueiros. Por isso são mais resistentes.

 

Como a Aranha deu a teia de sonhos para os seres humanos
Existem muitas histórias relacionadas com aranhas e Mulheres-Aranhas entre as várias nações de índios americanos. Em muitas destas tradições, por exemplo, a Mulher-Aranha é um personagem fundamental e sábia, ora mensageira do Sol, ora avó do próprio Sol e organizadora da vida na Terra. Existem várias lendas relacionadas com os dream catchers. Escolhi duas versões para o significado do dream catcher:

I

Uma aranha fiava sua teia próximo à cama da avó (Nokomi). Todos os dias ela observava a aranha trabalhar. Alguns dias depois, o neto entrou e, ao ver a aranha na teia, pegou uma pedra para matá-la. Mas a avó não deixou. O garoto achou estranho, mas respeitou o seu desejo. A velha mulher voltou-se para observar mais uma vez o trabalho do animal e, então, a aranha falou: "Obrigada por salvar minha vida. Vou dar-lhe um presente por isso. Na próxima Lua nova vou fiar uma teia na sua janela. Quero que você observe com atenção e aprenda como tecer os fios. Porque esta teia vai servir para capturar todos os maus sonhos e as energias ruins. O pequeno furo no centro vai deixar passar os bons sonhos e fazê-los chegarem até você.
Quando a Lua chegou, a avó viu a aranha tecer sua teia mágica e, agradecida, não cabia em si de felicidade pelo maravilhoso presente: "Aprenda", dizia a aranha. Finalmente, exausta, a avó dormiu. Quando os primeiros raios de sol surgiram no céu, ela acordou e viu a teia brilhando como jóia graças às gotas de orvalho capturadas nos fios. A brisa trouxe penas de pomba que também ficaram presas na teia, dançando alegremente e, por último, um corvo pousou na teia e deixou uma longa pena pendurada. Por entre as malhas da teia, o Pai Sol sorria alegremente. E a avó, feliz, ensinou todos da tribo a fazerem os filtros de sonhos. E até hoje eles vêm afastando os pesadelos de muita gente. Quem sabe não vai funcionar com você também? 

Fonte: http://somostodosum.ig.com.br/conteudo/c.asp?id=05394

II

Os videntes nativo–americanos ensinam que a Grande Aranha, teceu a Teia do Universo para relacionar todas as coisas. (Enquanto teço este texto, reflito que o mundo todo está ligado por uma "WEB" = teia em inglês). Para eles, a Aranha ao mesmo tempo é Avó e Criadora que cria novas energias dentro da existência. Ela tem a "Medicina da Criação".
Num dos mitos da Criação, conta-se que no inicio do mundo só havia escuridão, os povos andavam às cegas, e viviam se colidindo, uns com os outros. A vovó aranha que trouxe o sol e o fogo aos índios e ensinou-lhes também a arte de fazer a cerâmica.
Conta uma velha lenda dos nativos norte-americanos, que um velho índio ao fazer uma Busca da Visão no topo de uma montanha, lhe apareceu IKTOMI, a aranha, e comunicou-se em linguagem sagrada. A Aranha pegou um aro de cipó e começou a tecer uma teia com cabelo de cavalo e as oferendas recebidas
Enquanto tecia, o espírito da Aranha falou sobre os ciclos da vida, do nascimento á morte e das boas e más forças que atuam sobre nós em cada uma dessas fases. Ela dizia :
"Se você trabalhar com forças boas, será guiado na direção certa e entrará em harmonia com a natureza. Do contrário, irá para direção que causará dor e infortúnios".
No final a Aranha devolveu ao velho índio o aro de cipó com uma teia no centro dizendo-lhe:
"No centro está a teia que representa o ciclo da vida. Use-a para ajudar seu povo a alcançar seus objetivos, fazendo bom uso de suas idéias, sonhos e visões. Eles vem de um lugar chamado Espírito do Mundo que se ocupa do ar da noite com sonhos bons e ruins. A teia quando pendurada se move livremente e consegue pegar sonhos, quando eles ainda estão no ar. Os bons sonhos sabem o caminho e deslizam suavemente pelas penas até alcançar quem está dormindo. Já os ruins ficam presos no círculo até o nascer do sol, e desaparecem com a primeira luz do novo dia"
Esse círculo é conhecido como "dreamcatcher" (apanhador de sonhos). Aqui no Brasil é chamado de Filtro dos Sonhos ou Coletor de Sonhos.
Trata-se de um instrumento de poder para assegurar bons sonhos para aqueles que dormem debaixo dele, e também para trazer visões.
Geralmente são colocados onde a luz bate pela manhã, em frente a janela. Os nativos nos ensinam que os sonhos passam pelo furo no centro e os maus sonhos ficam presos na teia e se dissipam à luz do amanhecer. 

Você poderá colocá-lo no seu quarto, escritório, ou até no berço ou carrinho do bebê. Os nativos ensinam que os bebês ao verem a pena balançar com o vento, se entretêm e aprendem a importância do ar. Ele é feito na forma de um círculo, tradicionalmente com galhos de Salgueiro. É feita uma rede na forma de uma teia de aranha com uma abertura ao centro. Tem muitas lendas de origem, de acordo com cada tribo e também diferentes formas de tecer. 


É uma mandala. Segundo Jung, a mandala se encontra na própria alma humana, aparecendo nos sonhos e em diversas imagens criadas pelo nosso inconsciente. O Circulo
Representa, o Círculo da Vida. As rodas, ou círculos, representam a totalidade. O círculo é o símbolo do Sol, do Céu e da Eternidade. No simbolismo ancestral o círculo é o símbolo do espaço infinito, sem começo e sem fim.Qualquer que seja a representação simbólica em qualquer era e em qualquer cultura, um Círculo de Poder, serve como um espelho, onde podemos ver o reflexo do Universo e o Grande Tudo, que contém a totalidade, trabalhando para o entendimento dos mistérios da vida, do cosmos, e das leis naturais. A Teia e a Pena
Os fios da teia, que são ligados ao círculo, podem ser tecidos em 7 pontos (7 profecias) 8 pontos (8 pernas da aranha = oito direções sagradas ), 13 pontos (13 Luas), variando de acordo com cada tradição e intenção.
Pode ser colocada uma pena no centro, simbolizando a respiração, o elemento ar, e em alguns são colocados uma pedra/cristal. Tudo o que é colocado possui um significado.O centro da Teia corresponde ao Grande Mistério, o Criador, a Força que abrange o Universo inteiro.
Coloque seu filtro de forma ritualística. Isso é o que diferencia um adorno de um instrumento de poder. Purifique antes o ambiente, o próprio filtro, e coloque sua intenção. Faça sua própria cerimônia. Peça proteção para o lar, família, pensamentos.
Atualmente muitas lojas vendem filtro dos sonhos, alguns industrializados com penas coloridas, espelhinhos. Particularmente, prefiro algo mais tradicional, mais rústico, feito artesanalmente com cipós colhidos, com preces e orações. Você poderá comprar em lojas ou aprender a fazer numa oficina de confecção (acho mais interessante !) 

No xamanismo evoca-se a essência espiritual da aranha para compreender melhor a "teia da vida", para evocar a criatividade e a imaginação. Inspira a visão e o poder para trazer nossos sonhos até a realidade. Para se obter independência e coragem, para rompermos com armadilhas que criamos, sejam emocionais ou espirituais. Para rompermos a teia da ilusão, construirmos novos sonhos, para sonharmos mais, para tecermos nossa própria vida.
Bons Sonhos ! 

Fonte: http://www.xamanismo.com.br/Poder/SubPoder1191052936It009

Momento Musical

E pra não perder o costume... Mais uma musiquinha ótima. Aproveitando o mês de outubro, que em breve teremos Samhain, vamos de Loreena McKennitt - Samhain Night.