Tiramissu

Essa receita é espetacular!!! De um sabor único. Exótica e muito refrescante! Experimente!!!

 

Ingredientes:
3 Gemas
150g de Açúcar
700g de Cream Cheese (ou Queijo Mascarpone)
3 Claras em neve
300ml de Café forte sem açúcar
1/3 Xícara (chá) de Conhaque (ou cachaça, ou wisky, ou grappa)
2 Caixas de Biscoito Champagne
Cacau ou Chocolate em pó 

Preparo e Montagem:
Na batedeira, bata as gemas passadas pela peneira com o açúcar, até formar um creme esbranquiçado, em seguida acrescente o cream chesse e continue batendo para agregar bem os ingredientes. Desligue a batedeira, e incorpore delicadamente as claras batidas em neve, formando um creme aerado. Reserve.
Em um recipiente, misture o café com o conhaque e molhe os biscoitos um a um. E em um refratário (22cm X 35cm) faça uma camada de biscoitos embebidos na mistura de café, cubra com uma camada de creme de queijo, mais uma camada de biscoitos e assim por diante, finalizando com o creme.
Leve à geladeira por cerca de 4h. E no momento de servir, polvilhe o cacau ou o chocolate em pó.

Bolinhas de Queijo Facílimas

Sensacional essa receita! E é sucesso garantido, com pouco trabalho e deliciosícima!!! 

Ingredientes
100g de polvilho doce
3 Ovos
500g de queijo minas padrão ralado
Sal à gosto

Preparo
Em uma tigela bata levemente os ovos, acrescente o polvilho, misture e em seguida junte o queijo e o sal. Cuidado com o sal, pois há queijos que já são um pouco salgados. Misture muito bem esses ingredientes e leve-os à geladeira por cerca de 2h. Então, modele as bolinhas com o auxilio de uma colher e frite-as em óleo quente. Coloque-as em papel absorvente e sirva.

DICA: O polvilho doce pode ser substituído pelo azedo. E os queijos podem ser variados, sendo mussarela ou prato. Ficam maravilhosos!

Sorvete Romeu e Julieta

Surpreendente!!! Vale a pena fazer! Além de mega simples, é simplesmente magnífica essa receita!!!

Ingredientes - Sorvete
1 Lata de creme de leite
1/2 Lata de leite condensado
1 Copo de requeijão (vidro)
1/2 Queijo minas padrão ralado

Calda de goiabada
Goiabada
Água

Preparo
Bata todos os ingredientes do sorvete no liquidificador, até ficar homogêneo. Despeje em um refratário e leve ao freezer por cerca de 4h. Retire com pelo menos 10 minutos antes de servir.
Espalhe algumas colheradas de calda quente de goiabada e sirva.
Para a calda de goiabada - Derreta a goiabada em uma panela e vá adicionando água até que fique cremosa, mas não grossa.

Bolo de Chocolate Delícia

Essa receita é tudo de bom! Vale a pena! 

Ingredientes:
4 Xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 Xícara (chá) de chocolate em pó
2 Xícaras (chá) de açúcar
1/2 Xícara (chá) de óleo
1 1/2 Xícara (chá) de leite
150g de manteiga (temperatura ambiente)
4 Ovos
1 Colher (sopa) de essencia de baunilha
1 Colher (sopa) de suco de limão
1 Colher (café) de sal
1 Colher (sopa) de fermento em pó químico
1 Colher (chá) de canela em pó (opcional)
200g de chocolate meio amargo em cubinhos

Preparo:
Em uma tigela grande, misture bem a farinha, o fermento, o chocolate em pó, o sal, o açúcar e a canela. Acrescente o óleo, a manteiga, o leite, os ovos, a baunilha e o limão. Para deixar o bolo mais leve, misture apenas o suficiente para juntar os ingredientes. Adicione os cubinhos de chocolate e coloque a massa em uma forma de buraco no meio untada com manteiga e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180ºC  por 45 minutos ou até que o bolo esteja crescido. Retire do forno, aguarde 15 minutos e desenforme. Se quiser uma cobertura bem saborosa, derreta 100g de chocolate, seguindo as recomendações da embalagem, e misture 100g de creme de leite até obter um creme liso e brilhante. Despeje sobre o bolo.

Abobrinha Recheada com Proteína de Soja

Essa é para os meus amigos queridos vegetarianos! Muito gostosa essa receitinha que eu separei especialmente pra vocês! 

Ingredientes:
2 Mini abobrinhas cortadas ao meio
2 Xícaras (chá) de água
1 cubinho de caldo de legumes
1 Xícara (chá) de proteína texturizada de soja
1 Colher (chá) de suco de limão
2 Colheres (sopa) de azeite
1 Cebola média picada
2 Dentes de alho amassadinhos
2 Tomates picadinhos
1/2 Xícara (chá) de azeitonas picadas
Orégano, sal e cheiro verde a gosto

Molho:
Prepare um molho de tomates de sua preferência. 
Queijo ralado (Opcional)

Preparo:
Em uma panela, cozinhe as abobrinhas em água e sal. Escorra, retire o miolo e deixe-as secar sobre um papel-toalha. Em uma tigela coloque o cubinho de caldo de legumes na água fervente e mexa para dissolvê-lo. Junte a proteína e o suco de limão. Reserve por uma hora. Escorra em uma peneira, apertando bem. Em uma panela média aqueça o azeite e doure levemente a cebola e o alho, acrescente a proteína, o tomate e o orégano e refogue por uns três minutos, adicione a azeitona e o cheiro verde, misture e retire do fogo. Recheie a abobrinha, coloque umas 3 colheres do molho e salpique o queijo. Leve ao forno preaquecido por dez minutos e sirva.

Olho de Sogra

Esse doce além de lindo é muito boommm! E super fácil de fazer claro! 

Ingredientes
1 Lata de leite condensado
200g de coco ralado
1 Colher (sopa) de margarina ou manteiga
1 Colher (sopa) de essência de baunilha
1 Gema
300g de ameixa seca sem caroço
Coco ralado ou açúcar cristal para decorar

Preparo
Em uma panela, junte todos os ingredientes, lembrando de passar a gema por uma peneira para que se retire aquela película, e exceto as ameixas que serão usadas para enrolar os doces.
Leve ao fogo baixo, e mexa bem, não pare de mexer até que desgrude do fundo da panela. Em seguida despeje em um prato ou pirex e deixe esfriar bem. Quando estiver frio, unte as mãos com margarina, faça bolinhas ou formatos de croquete com o doce de coco, passe-os no coco ou no açúcar cristal, envolva uma das extremidades com a ameixa e coloque-os nas forminhas.

Torta de Carne Prática

Deliciosa receita! Além de rápida e prática! Massa super leve, show de bola!!!

Ingredientes (Massa)
2 Ovos
3 Xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 Xícara (chá) de manteiga ou margarina
1/2 Xícara (chá) de leite
1 Colher (sopa) de fermento em pó químico
1 Colher (café) rasa de sal

Recheio
500g de carne moída 
100g de bacon picado em cubinhos
1 Cenoura média ralada
1 Cebola média picadinha
2 Dentes de alho amassados
50g de azeitonas picadas
1 Tomate grande picado
2 Folhas de louro
1 Colher (sopa) de azeite
Cheiro verde à gosto
Sal e pimenta à gosto


Preparo (Massa)
Em um recipiente, penere a farinha, faça uma covinha no meio e junte um ovo, a margarina ou a manteiga e o fermento. Misture tudo e vá adicionando aos poucos o leite com o sal. Misture bem até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos. Deixe a massa descansar por 20 minutos. Então, divida essa massa em duas partes, e com uma delas abra-a em uma assadeira ou refratário já untado com óleo ou margarina, distribua o recheio e com a outra parte da massa feche a torta. Em um recipente junte o outro ovo com uma colher (sopa) de azeite e pincele a torta. Leve ao forno médio (180ºC) por cerca de 30 minutos ou até que doure.

Recheio
Em uma panela coloque o azeite e frite o bacon, junte o alho, acrescente a carne tempere com o sal, a pimenta e as folhas de louro (tome cuidado com o sal, pois o bacon já é salgado) frite bem essa carne. Junte a cenoura e refogue bem, acrescente a cebola, as azeitonas, agregue bem os ingredientes, junte o tomate e por último o cheiro verde. Desligue o fogo. Deixe esfriar um pouco e recheie a torta.

DICA: Se quiser pode variar o recheio. Eu fiz essa de carne com queijo mussarela. O recheio pode ser de frango, creme de palmito, de legumes, de camarão, etc...

Bombom de morango

Ótima pedida!!! Também uma excelente fonte de renda! Delicioso!!!

Ingredientes
2 Caixinhas de Morangos
1 Lata de leite condensado
1 Colher (sopa) de manteiga
1 Colher (café) de essência de baunilha (opcional)
200g de Chocolate em barra (ao leite ou meio amargo)

Preparo
Em uma panela junte o leite condensado, a manteiga e a essência de baunilha, leve ao fogo baixo e mexa bem, sem parar para não empelotar. Mexa até desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e despeje em um pirex ou prato untado com manteiga e deixe esfriar. Enquanto isso selecione e lave os morangos para fazer os bombons. Deixe-os escorrer bem a água e seque-os bem. Com o doce já frio, unte as mãos com manteiga e pegue pequenas porções para envolver os morangos e acomode-os em uma superfície untada. Derreta o chocolate seguindo as recomendações da embalagem, seja em banho-maria ou microondas. E então, passe os morangos envoltos pelo doce nesse chocolate derretido e acomode-os em uma superfície com papel manteiga e deixe secar. Depois distribua-os nas forminhas.

DICA: Para uma forma mais prática e sem erro, use o chocolate fracionado, que não necessita de temperagem. Existem marcas ótimas que são muito saborosas e mais em conta!

Brigadeiro Gourmet

Bom, agora tenho atacado de doceira! Então trouxe uma receita bem gostosa e super fácil. Principalmente pra quem ta pensando vender essas guloseimas. Vale a pena fazer. É sensacional!!!

Ingredientes
150g de Chocolate em barra (o leite, meio amargo ou branco)
1 Lata de leite condensado
1 Colher (sopa) de manteiga 

Preparo
Pique o chocolate, e em uma panela, junte todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, para não empelotar. Mexa até começar a desgrudar do fundo da panela. É isso mesmo, quando você tombar um pouquinho a panela e ver que ele escorrega com facilidade, sem grudar no fundo, é o ponto ideal.
Feito isso, unte um prato ou pirex com manteiga e despeje o doce, e deixe esfriar bem. Quando estiver frio, unte as mãos com manteiga, faça as bolinhas e passe-as nos confeitos de sua preferência.

DICA: Essa receita é a base para este tipo de brigadeiro. Você também pode usar variações de sabores, por exemplo: acrescentar nozes ou castanhas, nutella, etc...

Obs.: Não usar margarina! Tem que ser a manteiga!!!

Momento Musical

E só pra matar a saudade! Eu particularmente, adorava a abertura dessa novela. Assim como eu também gostava muito da mesma.

Abertura da novela 'Amor Eterno Amor' em alta definição - HD por thiagocipriano no Videolog.tv.

Cheesecake de Nutella®

Ingredientes:
250g de biscoitos tipo maria ou maisena
75g de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
400g de Nutella (temperatura ambiente)
100g avelãs tostadas picadas
500g de cream cheese (em temperatura ambiente)
60g de açúcar de confeiteiro (peneirado)

Preparo:
Em um processador, triture os biscoitos, adicione a manteiga e uma colher de sopa  de Nutella, e bata até que ele começa a se acumular. Adicione 3 colheres de sopa de avelãs e continuar a pulsar até que obter uma mistura de areia úmida.
Numa assadeira redonda 23cm de fundo removível, distribua a massa de biscoitos e vá compactando-o com as mãos ou com as costas de uma colher. Coloque na geladeira para esfriar.
Bata o cream cheese e o açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo e adicione a Nutella restante à mistura de cream cheese, e continue batendo até incorporar bem.
Retire a assadeira da geladeira e distribua cuidadosamente a mistura de Nutella sobre a base. Salpique as avelãs picadas restantes em cima para cobrir e leve à geladeira por pelo menos quatro horas. Sirva.

Bolo Indiano Fácil

Ingredientes:
1 Pacote de mistura pronta para bolo (Festa, ou Baunilha, ou Pão de ló)
1 Lata de leite condensado
1/2 Lata de leite
4 Colheres (sopa) de canela em pó
2 Colheres (sopa) de cravo da índia em pó
2 Paus de canela
1 Colher (sopa) rasa de manteiga ou margarina

Preparo:
Para o bolo, siga as orientações de preparo da embalagem, acrescentando à massa, a canela em pó e o cravo em pó. Bata tudo junto. Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada. Asse em forno médio (180 ºC). 
Recheio e cobertura:
Em uma panela, junte o leite condensado, a manteiga/margarina, a canela em pau e o leite. Leve ao fogo baixo e mexa bem até obter uma concistência de um brigadeiro mole, ou seja, até que comece a aparcer o fundo da panela. Retire do fogo. Reserve.
Montagem:
Após retirar o bolo do forno e com ele morno, desenforme, e com o auxilio de um pedaço de linha, corte-o ao meio e distribua uma parte do brigadeiro em uma parte do bolo, feche com a outra parte. Cubra-o com o restante do brigadeiro. Decore a seu gosto e sirva.

Cheesecake Philadelphia

Ingredientes: 
Massa 
200g de biscoito tipo maisena  

Recheio 
450g de Cream Cheese Philadelphia
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de suco de limão
1/2 xícara (chá) de açúcar
3 ovos 

Cobertura 
1 Copo (250g) de geléia a escolher (Morango, Framboesa, Frutas Vermelhas)

Preparo:

 Massa 
Triture o biscoito maisena no processador. Transfira para uma tigela e misture a manteiga até criar uma farofa. Separe uma forma de aro removível, forre o fundo e leve à geladeira por 1 hora. 
Recheio 
Bata na batedeira os ingredientes: Philadelphia, baunilha, suco de limão, açúcar e ovos. Após um tempinho, tudo vai ficar homogêneo. Coloque esse recheio na forma sobre a massa e leve ao forno preaquecido em temperatura média. O cozimento leva cerca de 40 minutinhos. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira. 
Cobertura 
Desenforme e espalhe a geleia

Poção Para Ver as Fadas

Essa poção deve ser feita na véspera de São João (24 de junho). Primeiro encontre uma garrafa bonita para depositá-la.

 

Ingredientes:

1 Copo de água da chuva
1/2 colher de sopa de pétalas de rosas cor-de-rosa (podem ser secas)
1/2 colher de sopa de pétalas de flores de lavanda (podem ser secas)
3 pedras de cristais de quartzo
3 ametistas
1 colher de açúcar das fadas (ver receita abaixo)
30 cm de uma fita cor-de-rosa

Preparo:
Misture todos os ingredientes em um caldeirão ou uma pequena panela e quando levantar fervura apague o fogo. Deixe esfriar, coloque o líquido na garrafa e esconda-a em um lugar escuro por três dias. Depois vá até algum lugar que você acredita que possam viver fadas, como ao pé de uma árvore, um jardim ou mesmo um vaso com flores e deixe a garrafa neste local por mais três dias. Depois traga-a para casa e amarre a fita cor-de-rosa com um lindo laço em seu gargalo. Para ver as fadas deverá pingar nove gotas sobre cada pálpebra e recitar:

"Gostaria de poder ver hoje uma Fada,
Por favor, saia de sua morada
E venha até mim nessa hora dourada!"

Você deve ficar atenta para pequenos movimentos e pequenas vibrações para poder percebê-las.

Fonte:  Rosane Volpatto

Risoto de Champignon, Ervilha e Gorgonzola

Ingredientes:
500g de Arroz Arbóreo
160ml de Vinho Branco Seco
100g de Queijo Tipo Gorgonzola
100g de Champignon
250g de Ervilhas frescas congeladas
50g de Queijo Parmesão ralado
1 Cebola média picadinha
2 Dentes de alho picadinhos
2 Colheres (sopa) de manteiga
1L de água fervente 
2 Cubinhos de Caldo de legumes ou de galinha
3 Colheres (sopa) de Azeite
Sal à gosto 

Preparo:
Purê de Ervilha
Em uma panela, coloque 200g de ervilhas com 400ml de água e um pouco de sal para cozinhar. Deixe até que as ervilhas fiquem macias. Retire do fogo e leve-as ao liquidificador com um pouco de água que cozinhou as ervilhas, bata até obter um creme. Reserve.

Risoto
Em uma panela, adicione o azeite, a cebola e o alho, refogue por alguns minutos, junte o arroz (não é necessário lavar), refogue bem. Acrescente o vinho e deixe por mais 5 minutos. Coloque a água com os cubinhos de caldo de legumes ou galinha para ferver. E vá adicionando aos poucos e sem parar de mexer, até que o arroz esteja cozido (al dente), corrija o sal, se achar necessário, então acrescente o queijo gorgonzola picado em cubinhos, o champignon picado em lâminas, uma parte do parmesão e o restante das ervilhas, mexa bem e não deixe secar muito, acrescente o purê de ervilhas e retire do fogo. Coloque em um refratário, enfeite e sirva.

Rosca de Leite Condensado

Ingredientes:

Massa: 

1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata, de leite
Meia lata (leite condensado) de óleo
3 ovos
50g fermento biológico
1kg de farinha de trigo

Recheio:

Manteiga ou margarina
Açúcar
Côco ralado

Calda:

Leite
Margarina
Açúcar

Modo de preparo:

Massa: Misture todos os ingredientes da massa, colocando aos poucos a farinha até não grudar mais nas mãos. Abra a massa como auxílio de um rolo de macarrão, espalhe um pouco de manteiga ou margarina, polvilhe o açúcar e o côco ralado, enrole como rocambole e corte em pedaços na grossura de três dedos. Enfarinhe uma assadeira e coloque os pedaços da rosca. Deixe crescer até dobrar o volume. Leve para assar em forno médio pré aquecido. Deixe até que doure.
Calda: Em um recipiente, junte todos os ingredientes da calda e leve ao fogo até que derreta a manteiga ou margarina. 

Retire a rosca do forno e despeje a calda ainda quente. Aguarde amornar e sirva. 

Bolo Úmido de Chocolate

Ingredientes:

2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga ou margarina
2 xícaras (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 gemas
4 claras
1 vidro pequeno de leite de côco
1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda:

2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga

Preparo:

 Em uma batedeira, bata as claras em neve. Reserve. A parte, bata bem a manteiga com o açúcar. Junte os demais ingredientes e misture bem. Por último, acrescente o fermento, misture bem e em seguida as claras batidas em neve. Em uma assadeira redonda de buraco no centro, untada e enfarinhada. Despeje a massa e leve ao forno pré aquecido por cerca de 30 minutos.
Para a calda: Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Junte todos os ingredientes da calda e leve ao fogo até que a manteiga esteja derretida. 
 Retire o bolo do forno e despeje a calda por todo o bolo ainda quente. Aguarde esfriar e sirva.

Sopa de Ervilhas Frescas

Deliciosa para aquecer os dias frios! Vale a pena experimentar!

Ingredientes:
300g de Ervilhas frescas 
300 ml de água
1 tabletinho de caldo de legumes ou de galinha
2 Colheres (sopa) de azeite
2 Dentes de alho amassados
1 Tomate picado em cubos
1 Cebola média picadinha
1/2 Linguiça calabresa picada em cubinhos
50g de Bacon picado em cubinhos.
Sal, pimenta e cheiro verde a gosto

Preparo:
Em uma panela, cozinhe as ervilhas com o caldo de legumes até que fiquem macias. Bata tudo no liquidificador, junto com um dente de alho, as duas colheres de azeite, a pimenta e o sal. Reserve. Cuidado para não salgar muito, pois as carnes já possuem sal. Em uma panela frite bem a calabresa juntamente com o bacon, não precisa colocar óleo, frite na própria gordura das carnes, acrescente um dente de alho e a cebola picadinha. Mexa, misturando bem os ingredientes, junte o tomate e misture, quando eles começarem a desmanchar despeje o creme de ervilha e mexa bem, corrija o sal e deixe apurar por cerca de 15 minutos.
Por último acrescente o cheiro verde. Sirva.

Dica: Sirva com fatias de torrada ou cubinhos de mussarela.

Momento Musical...

Hoje escolhi uma música que me marcou bastante, principalmente no tocante ao que se refere ao meu despertar para a Antiga Crença! Blessed be! 

Rosca de Calabresa

Essa receita é maravilhosa! A massa fica muito fofinha. Saborosíssima! Que tal fazer pra aquele lanchinho da tarde?! 

Ingredientes (Massa):
60g de Fermento biológico fresco
5 Colheres (sopa) de açúcar
1 Colher (sopa) de sal
4 Ovos
1 Copo (requeijão) de leite
1/2 Copo (requeijão) de óleo
1 Colher (sopa) de margarina
1 Kg de Farinha de trigo


Preparo:
No liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto a farinha. Em um recipiente, despeje o creme do liquidificador e vá acrescentando a farinha aos poucos e misture bem, até que a massa fique bem firme, mas sem endurecer, deixe-a num ponto maleável. Sobre uma superfície enfarinhada, sove a massa. Divida-a em 3 partes, abra com um rolo formando um retângulo, em seguida, espalhe o recheio, enrole como rocambole e coloque-o em uma assadeira untada com óleo. Pincele a rosca com uma gema de ovo e deixe-a crescer até dobrar o volume. Leve ao forno preaquecido, por cerca de 30 min. ou até que esteja dourada.


Recheio:
500g de linguiça calabresa ralada
1 cebola grande picada
1 Pimentão verde picadinho
1 Tomate picadinho
Cheiro verde, orégano, azeite, pimenta e sal à gosto.

Preparo:
Em uma tigela, junte todos os ingredientes e misture bem. Prove o tempero. Reserve.

Salada de Berinjela

Ótima para ser servida como um tira-gosto!!! Sirva com pão, torradas, enfim... Uma delícia!

Ingredientes:
4 Berinjelas grandes
1 Pimentão vermelho picado
1 Pimentão amarelo picado
1 Cebola média picada em cubinhos
3 Dentes de alho bem amassados
1 Xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço
1/2 Xícara (chá) de uvas passa branca ou escura 
Temperos á gosto - Sal, pimenta, orégano
Azeite

Preparo:
Lave bem as berinjelas, pique-as em cubos e leve ao fogo para cozinhar, em água e sal. Se preferir cozinhe-as ao vapor. Não cozinhe muito, deixe-as até que atinjam um ponto macio, sem ficar mole demais. Em seguida, retire-as do fogo e as escorra bem. Reserve. Prepare os demais ingredientes. Em uma tigela, junte os pimentões, o alho amassado, as azeitonas cortadas em rodelas, a cebola e as uvas passa, junte a berinjela e vá adicionando os temperos. Misture bem e com cuidado para não amassar muito a berinjela. Prove para ver se o tempero ficou a seu agrado e leve a geladeira até o momento de servir. O ideal é que esta salada seja servida fria. Prepare os acompanhamentos e delicie-se!

Mousse de Bombom Ouro Branco

Esse é Sensacional!!!!

Ingredientes:
2 Latas de leite condensado

1 Xícara (chá) de leite
1 Lata de creme de leite sem soro

1 Colher (sopa) de gelatina em pó incolor

3 Claras batidas em neve

12 Bombons Ouro Branco

Preparo:

Em uma panela, misture o leite e o leite condensado. Leve ao fogo brando e deixe cozinhar sem parar de mexer, até engrossar e aparecer o fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar. Misture o creme de leite, a gelatina já dissolvida de acordo com as recomendações da embalagem e as claras em neve. Acrescente então, os bombons bem picados e misture delicadamente. Por fim, leve à geladeira até que fique bem firme. E decore com o restante dos bombons na hora de servir.

Saquinho de Surpresas da Bruxa

Pensamento pra hoje...

"Se as cores se misturam pelos campos... É que flores diferentes vivem juntas!"

Fonte:http://encantoluaazul.blogspot.com.br/2010/10/deusa-triplice.html 

O Significado do Triskle...

O Triskle, é um símbolo Celta que representa as 3 estações Celticas:

• Primavera
• Verão
• Inverno

E está asociado também a Roda da Vida:

• Nascimento
• Vida 
• Morte

Bem como os 3 estados de nossa natureza:

• Corpo
• Mente
• Alma

Divididos entre os seguintes lugares do planeta:

• Céu
• Mar
• Terra

Este símbolo é associado à figura da Deusa, por estar presente na arte Celta, tem sua origem atribuída aos povos mesolíticos e neolíticos. O Triskle assemelha-se a uma estrela de 3 pontas curvadas, o que confere ao símbolo grande fluidez de movimento. Representa as tríades da vida em eterno movimento e equilíbrio. Havendo também uma conexão com as fases da Deusa - Donzela, Mãe e Anciã. E às 3 fases da Lua - Crescente, Cheia e Minguante.

Sopa de Tomate Especial

Sopa de tomate é sempre uma ótima pedida!!! Maravilhosa!

Ingredientes:
4 Tomates maduros
1 Folha de louro
2 Dentes de alho
Folhas de manjericão
Alecrim fresco
1 Porção de alho-poró picadinho
2 Bolinhas de mussarela de búfala ou mussarela light
Sal e pimenta à gosto
1/2 Cubinho de caldo de legumes
1/2 Xícara (chá) de extrato de tomate
2 Colheres (sopa) de azeite extra-virgem

Preparo:
Em uma assadeira antiaderente coloque os tomates, faça uma pastinha amassando o um dente de alho, uma colher (sopa) de azeite e um pouco de sal, junte o alecrim e passe nos tomates e leve ao forno já preaquecido para assar por cerca de 20 minutos. Retire do forno, deixe esfriar, retire a pele dos tomates e pique-os. Reserve.
Em uma panela funda, refogue o alho e o alho-poró, junte o alecrim e a folha de louro, acrescente o extrato de tomate e o caldo de legumes, quando começar a ferver, baixe o fogo e cozinhe por 15 minutos. Acrescente os tomates assados e picados e algumas folhas de manjericão e cozinhe por mais 5 minutos. Retire o louro e o alecrim, e bata essa sopa no liquidificador até que forme um creme. Despeje em uma sopeira ou uma tigela própria, acrescente as mussarelas e umas folhinhas de majericão. Sirva.

Sopa de Feijão com Macarrão e Legumes

E que tal uma sopinha bem saborosa pra esses dias preguiçosos e mais fresquinhos?! Delíciaaa!!!

Ingrdientes:
2 Copos (requeijão) de feijão cozido e temperado
2 a 3 Copos (requeijão) de Água 
Legumes ( que preferir) picados ou ralados
Sugestão: Batata, Chuchu, Cenoura, Repolho, Mandioca, Cará, Nhame
Tomate picadido
1/2 Pacote de Macarrão (a escolher): conchinha, espaguete, padre-nosso, ave-maria, parafuso.
Temperos: sal, alho, pimenta, cebola, cheiro verde (a gosto)
Opcional: Caso queira acrescentar carne. Coloque bacon em cubinhos, ou calabresa picadinha, ou pedaços de frango, etc.

Preparo:
Bata no liquidificador, o feijão e a água. Caso queira uma sopa mais rala, passe essa mistura por uma peneira.
Em uma panela funda ou de pressão, refogue o alho, junte o creme de feijão e os legumes, deixe ferver por cerca de 25 minutos em fogo médio ou até que os legumes fiquem macios, no caso da panela de pressão, o tempo de cozimento é menor. Tempere com sal e pimenta, e a cebola cortada em rodelas. Se quiser, acrescente caldo de legumes ou carne. 
Para o caso de ter optado por fazer a sopa mais encorpada, sem passar pela peneira, não pare de mexer, para evitar que a sopa grude. Por fim, junte o macarrão e deixe por mais 15 minutos ou até que o macarrão fique al dente. Retire do fogo. Salpique o cheiro verde. Sirva.

Sugestão: Sirva com torradas, ou pão italiano em fatias, ou torresmo. 

Saquinho de Surpresas da Bruxa

O que a bruxinha tem para nós hoje?

"Todas as coisas se transformam, nós também nos transformamos com elas."

(Matthias Borbonius)

Cupcake das Fadas

Já faz algum tempo que eu tava querendo postar uma receita de cupcake... Mas, eu queria uma receita que fosse simples e o mais importante deliciosa! Voilá!!! Aqui está! 

Ingredientes:
350g de Farinha de trigo peneirada
380g de Açúcar refinado
4 Ovos
200g de manteiga em temperatura ambiente
220ml de Leite
1 Colher (sopa) de Fermento em pó
1 Colher (sopa) de Baunilha
2g de Sal

Preparo:
Preaqueça o forno a 180˚. Separe uma forma de cupcakes e distribua as forminhas de papel, próprias para cupcake. 
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e branco. Junte os ovos um, sem parar de bater. A parte, misture o leite e a essência de baunilha. E vá adicionando aos poucos ao creme na batedeira, e continue batendo. Acrescente aos poucos a farinha e por último o fermento em pó e o sal, e apenas misture bem, sem bater, misture com o auxilio de uma colher, de preferência de pau.
Feito isso, comece a distribuir o creme nas forminhas, use uma colher de sopa ou uma colher de sorvete para ajudar na distribuição, preenchendo as forminhas com aproximadamente 3/4 de massa, ou até um pouco mais que a metade da forminha. Em seguida leve ao forno, já preaquecido, por cerca de 20 minutos, ou até que se espete a massa com um palito e o mesmo saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar.
Enquanto isso, prepare a cobertura.

Cobertura Buttercream (Clássica)
350g de Manteiga (temperatura ambiente)
400g de Açúcar de confeiteiro peneirada
2 Colheres (sopa) de Leite
1 Colher (chá) de Essência de baunilha
Corante alimentício em gel ou chocolate em pó

Preparo:
Bata a manteiga em velocidade média por 8 minutos, interrompendo na metade do tempo para juntar o que ficar nas laterais, e volte a bater, acrescente então o açúcar e a essência até obter uma mistura homogênea, vá adicionando o leite aos poucos. Caso queira coberturas em sabores e cores diferentes, divida o creme em potinhos e acrescente o corante de sua preferência e misture delicadamente. Para o de chocolate, junte 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó e misturar bem.
Coloque este creme em um saco de confeitar, com o bico pitanga e decore os cupcakes, pode se fazer circulos, estrelinhas, etc... Ou se não tiver o saco, use uma colher e faça movimentos circulares. Salpique confeitos coloridos e está pronto!

DICA: Se quiser fazer cupcakes de massa colorida, use a mesma massa de baunilha, e faça o mesmo procedimento da cobertura. Ficam lindos!!! 

Saquinho de Surpresas da Bruxa

O que a Bruxa irá trazer para nós?

"Você pode falhar muitas vezes, mas só realmente será um fracasso, quando começar a culpar os outros"

(Knox Manning)

Hora da Bruxaria!

Vamos agora usar um pouco de energia para nos fortalecer, nos conectar, nos ajudar, enfim... seja qual for o motivo pela qual procuramos a magia. É porque sabemos que temos nosso bálsamo, nosso apoio, nossa sustentação nela...
E a magia de hoje é para áqueles que trazem o coração solitário, que estão a procura do amor, mas que por algum motivo, este teima em fugir... Então, hoje a bruxinha trouxe algo muito especial pra você. Uma ajudinha, aquele empurrãozinho que faltava para o amor ficar de vez! Vamos lá!

Magia do Amor com as Fadas

Numa noite de lua cheia, passe um óleo consagrado (caso não tenha, pode ser o seu perfume favorito) em duas velas, uma rosa e uma azul (cores claras). Enquanto passa o óleo (ou o perfume) nas velas, cante uma música bem bonita, e mentalize cenas de amor, de romance, bonitas também. Feito isso, coloque as duas velas juntas num pires e as acenda, chame pelas fadas do amor e os espíritos de Vênus, peça que eles e as fadas abram seus caminhos no amor. Acenda um incenso (de preferência de rosas), pegue um pedaço de fita de cetim cor - de - rosa e passe pela fumaça do incenso e enquanto faz isso, peça às fadas que elas coloquem nessa fita todo seu encanto de amor e beleza para que você possa encontrar e ter o seu par. Depois, passe próximo a chama das velas bem devagar, pedindo e mentalizando. Por fim, borrife na fita um pouco de poção de Vênus, ou das Fadas, ou caso não tenha nenhuma, um perfume de Seiva de Alfazema (encontrado em farmácias, lojas de cosméticos). Deixe a fita sob a luz da Lua Cheia e passe a usá-lo sempre perto de você, por exemplo: no cabelo, no pulso, na bolsa... Mas o ideal é que ela fique o mais perto possível de você. Caso não seja possível, coloque-a embaixo do seu travesseiro. 

Viva a alegria das Fadas e seja Feliz! 

O Vinho Certo!

Aqui vai uma dica mega legal, para aqueles momentos que você não pode falhar... Na escolha do vinho!

Se você está pensando que o vinho para ser bom necessariamente ele deve ser caro... Pare! Você está equivocada. Hoje temos excelentes vinhos nacionais premiados internacionalmente e com preços bastante acessíveis. Então, aí vão algumas dicas para não fazer feio e acertar no vinho! 
Antes de qualquer coisa, guarde bem isso: Vinho Tinto -> Carnes Vermelhas e Vinho Branco -> Carnes Brancas!

Agora de uma forma mais específica:
Vinho Tinto Seco Leve - Carnes vermelhas grelhadas ou fritas; Frango assado ou cozido; Pizzas; Carpaccio de carne; Salgadinhos fritos ou assados; Bacalhau com legumes e molho; Paella.

Vinho Tinto Encorpado - Carnes assadas; Queijos de mofo branco ( Brie, Camembert ou Caprice des dieux); Queijos de massa dura (Provolone)

Vinho Tinto Leve - Massas com molho alho e óleo

Vinho Tinto Seco - Massas ao molho de tomate; Massas ao molho de ervas aromáticas; Massas ao molho condimentado; Frios em geral; Queijos amarelos (Edam, Estepe, Parmesão, Gouda, Gruyère).

Vinho Branco Seco - Massas com molho branco; Saladas em geral; Entradas; Antepastos; Sardinhas; Queijos cremosos (Rambol); Sushi e sashimi

Vinho Branco Seco Leve - Peixes em geral (Postas ou filé); Fondues

Vinho Branco Seco Encorpado - Ostras e mariscos

Vinho Branco Doce - Fígado de ganso; Morangos; Bolos; Sobremesas

Vinho Verde Branco - Bacalhau grelhado ou assado

Vinho do Porto - Frutas secas; Bolos; Queijos azuis (Roquefort); Sorvetes; Sobremesas.

O vinho deverá ser servido em taças com hastes, pois isso favorecerá a apreciação do aroma não deixando que o calor das mãos passe para o líquido. Em dias frios, o vinho deve ser servido em temperatura ambiente, e nos dias quentes, deverá ser colocado à geladeira  por 20 minutos antes de ser servido. O vinho branco pode ser colocado na geladeira uma hora antes. E para que não esquente enquanto se estiver tomando, o ideal é que se coloque em um recipiente com gelo.

Fonte: http://luacheiaeventosrp.blogspot.com.br/2012/02/acerte-no-vinho.html

Saquinho de Surpresas da Bruxa

O que a Bruxa tem pra nos dizer hoje...

"Volte seu rosto sempre em direção ao sol e então as sombras ficarão para trás."

(Provérbio Chinês)

Massa ao molho de vinho branco

Ótima pedida para aqueles momentos especiais!!! Fácil, prática e muito saborosa! Impressione! Surpreenda!

Ingredientes:
1 Pacote de massa ( a escolher: espaguete, gravatinha, penne, parafuso, etc)
1 Cebola média
1 Dente de alho amassado
3 Colheres (sopa) de manteiga
2 Taças de vinho branco
1 Lata de creme de leite
1/2 Xícara (chá) de queijo mussarela ralado
2 Colheres (sopa) de cheiro verde picadinho
Queijo parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto

Preparo:
Cozinhe a massa até ficar al dente. Reserve.
Pique a cebola, e em uma panela, refogue-a na manteiga juntamente com o alho amassado. Acrescente o vinho, refogue um pouco mais. Adicione uma parte da mussarela e misture bem, junte o creme de leite, tempere com o sal e a pimenta e deixe engrossar um pouco mas sem deixar ferver. Coloque então a massa, misture bem, salpique os queijos e o cheiro verde. Sirva.

Dica: Se quiser um molho mais marcante, acrescente 50g de queijo gorgonzola picadinho. Fica delicioso!

Momento Musical

Momento musical de hoje nos traz uma música que particularmente eu adoro muito!!! De um grande artista... Alceu Valença! E esta em especial "7 desejos"(1991) me traz ótimas lembranças...